De 10 Må Prøve Restaurantene I Big Sur, California
Deetjen's
Det første som kommer til å huske når du kommer inn i Deetjen er England. Med sin sjarmerende engelsk innredning og koselige peiser har denne 4-romsrestauranten all sjarmen til en engelsk hytte på landet. Siden 1930 har grunnleggerne norske født Helmuth Deetjen og hans kone Helen aldri opphørt å gi sine gjester en hjemmekoselig velkommen på dette rustikke vertshuset tucked bak Highway 1. Prøv eggene Benedict og hjemmelaget granola på restaurantens prisbelønte beste frokostmeny til Chef Domingo Santamarias paella med ferskfanget sjømat hentet inn fra den nærliggende Monterey Bay, eller hans solfôte filet mignon. Deetjen er stolt av lokale økologiske produkter og funksjoner på det amerikanske nasjonalregisteret over historiske steder. Deetjen's, 48865 California 1, Big Sur, CA, USA +1 831 667 2377
English Deco Charm | © Pixabay
Nepenthe
Lolly og Bill Fassett åpnet Nepenthe, "The Isle of Care", i 1949, og i løpet av årene har det vært vitne til passasjen av noen kjente navn, inkludert Henry Miller eller Elizabeth Taylor og Richard Burton, som filmet scener fra Hollywoodfilmen 'The Sandpiper' her i 1969. Restaurantens signaturstekt kylling med salviefylling og tranebær har en tradisjonell meny blant Big Surs mest sukkulente steker og Ambrosia-burgere, som er laget med grovt kjøtt fra naturlig hevet biff. På samme adresse tilbyr Lolly og Bill Fassett's Café Kevah fantastisk utsikt over Santa Lucia-fjellene og Big Sur-kysten.
Nepenthe, 48510 California 1, Big Sur, CA, USA +1 831 667 2345
Big Sur Coast Gallery Café
Big Surs kystgalleri huser den største samlingen av håndlagde amerikanske håndverk i USA som omfatter verk av rundt 250 kunstnere og håndverkere. Dette er kunst- og naturmøtet hvor ute skulpturer vises i det naturlige lyset reflektert fra havet og fjellene. Ligger i en Redwood Canyon, er galleriets unike runde bygninger resultatet av resirkulering og konvertering av to store kommunale vanntanker. Kafeen er på toppen av en av tankene med et flatt tak med utsikt over havet og den feiende motorveien. Besøkende kan nyte utsiktsutsikten eller sitte blant en rekke malerier innendørs mens du nyter et kakerlakkbrett eller en av kaféens vakkert tilberedte smørbrød og salater.
Big Sur Coast Gallery Café, 49901 California 1, Big Sur, CA, United Stater +1 831 667 2301
Post Ranch Inn
På 12 000 meter over Stillehavet og ligger på kanten av en klippe, tilbyr panoramautsikten fra Post Ranch Inn et av de beste stedene å se soloppgang eller solnedgang over gourmetmat. Post Ranch Inn har på
Condé Nasts Gold List, og regnes som en av Big Surs mest luksuriøse feriested. Restauranten på Sierra Mar er ikke noe unntak med dette med sitt nyskapende kjøkken og prisvinnende vinutvalg. Chef John Cox eksperimenterer med en rekke smaker fra tang champagne til elg med rabarber og syltet grønne jordbær. Alle ingrediensene er lokalt hentet, og selv hammene er herdet og røkt på stedet. Post Ranch Inn, 47900 State Highway 1, Big Sur, CA, USA +1 831 667 2200
Wild Fennel Crusted Albacore | Foto av Kodiak Greenwood
Big Sur Bakeri og Restaurant
Big Sur Bakeri og Restaurant setter seg fra hverandre med vedfyring, som tilfredsstiller smaksløkene fra brunsj til middag. Eggerøre serveres på trefyrt surdeddskål; Et spennende utvalg av seriøse kjøtt- eller fisksmørbrød er på tilbud for en lunsjtidsmake; Vedfyrte pizzaer som oser med forskjellige smaker som aubergine med geitost eller grønn oliven tapenade serveres rett fra ovnen. og et enkelt trefyrt brødbrett med smør og sjøsalt åpner appetitten før du taster inn i restaurantens sesongbaserte meny. Det er verdt å bla gjennom Big Sur Bakery's kokbok for en smak av de fire årstidene i henhold til Big Sur Bakery.
Big Sur Bakery and Restaurant, 47540 California 1, Big Sur, CA, USA +1 831 667 0520
Image Courtesy av The Big Sur Roadhouse | © James Hall
Big Sur Roadhouse
Den flotte tingen om Big Sur Roadhouse er at du kan komme hit enten for å spise på en kjærnemelkekjøtt eller for å nyte et fullverdig måltid. Kokk Matt Glazers kjøkken er klassisk californisk med en vridning av hans opprinnelige Cajun. Seafood gumbo er derfor å bli forventet sammen med svarte lokale fisk eller brent sukker olivenoljekake med appelsin og sitron ostemasse. Oster kommer fra regionens 'Cheeseshop Carmel' og østers serveres enten rå eller i "rockafella" -stil med kremaktig spinat. Steve Justrich designet det prisbelønte interiøret, bestående av bambusgulv og møbler laget av resirkulert treverk for å reflektere restaurantens naturlige omgivelser og tilnærming til bærekraft.
Big Sur Roadhouse, 47080 California 1, Big Sur, CA, USA +1 831 667 2370
Ventana Inn Boutique Hotel
Ventana Inn & Spa i Big Sur. | © gahoward
Ventana Inn
Ventana Inns restaurant ligger ved enden av en skogkledd sti som fører fra vertshusets hotell- og spa-kompleks. Etter denne korte spasertur, hvor den odde hjortet kan bli betraktet, er du klar til å oppleve oppfinnsomt californisk mat i restaurantens rustikke lodge-stil med åpen peis og bar. Den 4-retters smaksprøvermenyen på Ventana Inn foreslår kreative kombinasjoner som etter sesong kan inkludere rødbeter gazpacho, villsvin med falafel eller California sable fisk (fra bærekraftige kilder) med Rabarber. Ventana har også en prisvinnende vinkart, og det er enda mulig å spise på et spesielt bord innebygd blant vinstativene. The icing på kaken er den majestetiske utsikten fra utsiden terrassen med utsikt over Stillehavet. Ventana Inn, 48123 California 1, Big Sur, CA, USA +1 831-667-2331
Mer informasjon 48123 CA-1 , Big Sur, California, 93920, USA +18316672331 Gå til hjemmesiden
Det merkelige hjortet kan sees beite | © Pixabay
Big Sur River Inn
Som Big Surs første hotell og restaurant har lokalbefolkningen og turister kommet til Big Sur River Inn i mer enn åtti år for å smake på splendourene av tradisjonell californisk mat. Gjemt i skogen på bredden av Big Sur-elven, er du velkommen til å prøve aprikoskyllingvingene eller bite inn i en signatur svart Angus-burger sitter i en pilestolen, føttene dine dirrende i vannet. En grill og levende musikk gjør for en festlig søndag ettermiddag på Big Sur Inn, og for de som er ivrige etter å våge lenger opp i elvebredden, er det bra å ta vare på burritoer og omslag på restaurantens takeaway Burrito Bar.
Big Sur River Inn, 46840 Highway One, Big Sur, CA, USA +1 831 667 2700
Treebones Resort Wild Coast Restaurant og Sushi Bar
Det er her de mer eventyrlystne reisende går 'glamping' i yurter eller store telt med tre gitterrammer . Eiere, John og Corinne, har skapt et miljøvennlig fellesskap med egen familie og ansatte som bor på stedet, en varmegenvinningsprosess og en organisk gårdshage, som serverer feriestedets Wild Coast Restaurant. Frittgående kyllinger blir matet på restaurantens kompost og eggene deres brukes til frokost og matlaging. Gjestene kan nyte kreative vegetariske og veganske retter i den yurt-lignende Wild Coast-restauranten eller ekte sushi i Sushi Bar med utsikt over havet, som alle er lidenskapelig forberedt av Treebones to unge og svært talentfulle kokker.
Treebones Resort, 71895 California 1, Big Sur, CA, De forente stater +1 805 927 2390
Treebones Resort Chef | © treebonesresort.com
Big Sur Deli
Ingen Highway 1 biltur ville være komplett uten et stoppested i den livlige Big Sur Deli butikken. Dette er hvor nærliggende innbyggere kommer til sine dagligvarer og DVD-utleie, hvor lokale arrangementer er festet på oppslagstavlen og hvor den lokale livsstilen er på show for de mange forbipasserende. Det vennlige Big Sur Deli-personalet tar stor forsiktighet i pakking lunsjer fra det brede utvalget av smørbrød, tacos og burritos på tilbud sammen med Delis deilige tradisjonelle muffins og brownies. Postkort, krus, baseball caps og t-skjorter er blant varene som er til salgs for å forlenge minner fra den unike Big Sur-opplevelsen.
Big Sur Deli 47520 Highway 1, Big Sur, CA, USA +1 831-667- 2225
Det vennlige Big Sur Deli-personalet tar stor forsiktighet i pakking lunsjer | © Pixabay
