De 10 Beste Restaurantene I Panama City

En smeltedigel av Afro-Karibia, Latinamerikanske og europeiske kulturer, Panamas kulinariske scene, gjenspeiler landets mangfoldige kulturarv. Fra enkel og deilig komfortmat til utsøkte gourmandutforskninger, for å friste enhver gane. Panamansk mat inkluderer typisk kjøtt eller sjømat med kokosris ledsaget av lokale frukter og grønnsaker som yucca (en rotgrønnsak), mais, kokosnøtter og plantains. Mange restauranter legger til de tradisjonelle oppskrifter, her er 10 av de beste stedene å prøve.

El Trapiche

El Trapiche har spesialisert seg på typisk panamansk mat siden 1983, og er et populært reisemål for alle besøkende til Panama City. På spansk er el trapiche en mølle som klemmer saften ut av en sukkerrør. Restauranten lever opp til sitt navn ved å bruke det aller beste av lokale råvarer, og gjør det til en rekke sunne panamanske retter. En signatur delikatesse inkluderer "Panamanian Fiesta", en kompleks åtte-retters coke som tilbyr det beste av lokal mat. Enten du sitter i den klimatiserte spisesalen eller ute på terrassen, er atmosfæren avslappende og vennlig. El Trapiche presenterer nye tilbud hver uke og med to steder å velge mellom. El Trapiche har blitt en favoritt.

Via Argentina, El Cangrejo , Panama City, Panama, (+ 570) 269-4353 og Albrook Mall, Panama by, Panama, (+570) 314-7427

Restaurante El Caribe

For det beste afro-karibiske kjøkkenet med hjemmelaget mat, er Restaurante El Caribe en kulinarisk må-go. El Caribe er kjent for sin høye kvalitet og tradisjonell komfortmat, og bruker bare de ferskeste, sesongens ingrediensene og stoler seg på sin guddommelige, hjemmelagde kokosnøttolje og skotsk pannebaserte sauser. Spesialiteter inkluderer oksehale i Lima bønner med dumplings, jerk kylling og blekksprut i kokossås. Restauranten ligger i det flerkulturelle området El Cangrejo, og har en livlig stemning med karaoke på fredagskvinner og live jazz den siste lørdagen i hver måned.

Via Argentina, Edificio 13, Loal 3 - El Cangrejo, Panama City, Panama (+507) 214-6207

Jerk Chicken, Goats Cheese and Black Bean Salsa | © jeffreyw / Flickr

Tantalo Kitchen

En absolutt kulinarisk perle, Tantalo Kitchen tilbyr en internasjonalt inspirert tapas-stil-meny med panamansk touch. Hver tallerken er en kreativ kombinasjon av lokale kjøtt, fisk og grønnsaker med indiske, middelhavs- og latinamerikanske påvirkninger, som serveres som spanske tapas i porsjoner som er ideelle for deling på de lange fellesbordene i restauranten. Det kreative interiøret, dekorert med malerier av lokale kunstnere, sammen med den grønne vertikale hagen langs en av veggene, legger til Tantalos fristende atmosfære. Etter et herlig måltid presenterer baren på taket en uslåelig flukt, og tilbyr et utvalg av eksotiske cocktailer og en sjanse til å beundre den fantastiske utsikten over byen nedenfor. 507) 262-4030

Mercado de Mariscos

Mercado de Mariscos, byens fiskemarked, er Panama City sjømathavn og et paradis for sjømatelskere. Med over 70 boder som selger landets ferskeste råvarer, er det også stativ som serverer noen av de beste, ready-to-eat panamanske ceviche, en latinamerikansk delikatesse tilberedt med rå fisk, vanligvis marinert i sitrusjuice og krydret med chili peppers og andre krydder. Sjansen til å håndplukke din egen sjømat og ha den tradisjonelt tilberedt i friluftsrestauranten like over markedshallen, er unik for Mercado de Mariscos. Dette livfulle markedet er abuzz med animerte og kunnskapsrike leverandører og fiskere travle inn og ut med deres siste fangst, som reiser fra havet rett på tallerkenen din. Medley av lokale leverandører, fiskere og kunder, sammen med det smakfulle innfødte kjøkkenet, komponerer alle en uforglemmelig panamansk middagsopplevelse.

Avenida Balboa & Calle Eloy Alfaro, Casco Viejo, Panama City, Panama

Ferskvannet sjømat | © sofia dench / Flickr

Maito

Maito tilbyr en gourmetmeny bestående av tradisjonell mat utfrisket med en blanding av internasjonale smaker, og holder tritt med Panama Citys voksende kulturelle blanding. "Ingen vet hva Panamansk mat egentlig er; litt av alt spises i Panama - fransk, afrikansk, spansk, colombiansk, amerikansk, sier en av Maitos kokker, Mario Castrellón. Tucked away i den eksklusive Coco Del Mar-forstad, tilbyr Maito en spennende internasjonal fusjon av fisk, sjømat, pizza, pasta og grønnsakskort som serveres med en lokal stil. Ingrediensene er hentet direkte fra småskala panamanske produsenter for å sikre den høyeste kvaliteten på råvarer og støtte til lokalsamfunn. Den stilige restauranten bruker også en rekke organiske urter som den dyrker i sin egen hage. Maito mat valg er enestående, presenteres elegant med upåklagelig service, og uteservering er tilgjengelig på den pittoreske terrassen med utsikt over en sjarmerende hage.

På slutten av 50th Street, krysser Cincuenternario Avenida, fjerde hus til høyre, Coco Del Mar, Panama City, Panama (+570) 391 4657

Voksende urter | © Pexels

Las Clementinas Café & Bar

Las Clementinas ligger i hjertet av Casco Viejo, og tilbyr en moderne kant til panamansk mat. Restauranten serverer en blanding av kreative retter, internasjonalt og lokalt inspirert, og omhyggelig designet av kjøkkensjefen. En munnvannstarter av plantains med smeltet brie, etterfulgt av

guacho de mariscos , en panamansk sjømatrisotto, ferdig med hjemmelaget flan, er bare en av de mange delikate trerettersalternativene den opprinnelige menyen har å tilby. En del av Las Clementinas sjarm er tilskrevet sin fortryllende frodige hage med trær og urter urfolk til forskjellige regioner i Panama. Hagen, beskrevet som en koselig urbane oase, gir ikke bare et romantisk gjemmested, men leverer også restaurantens kjøkken med ferske råvarer. Calle 11 & Avenida B, Casco Viejo, Panama by, Panama (+507) 228- 7617

Casco Viejo | © Felipe Valduga / Flickr

Mi Ranchito

Ta deg ut langs Amador Causeway, omgitt av vakre palmer, til øya Naos, hvor du finner Mi Ranchito. En favoritt for typisk panamansk mat, Mi Ranchito spesialitet er sjømat. Deres meny har et imponerende utvalg av lokale reker, blekksprut, blekksprut, hummer og fiskeretter. Restauranten har en fantastisk utsikt over Panama-bukten, og består av uteservering skyggelagt av stråtette paraplyer, og gir en forfriskende følelse for å matche sine velsmakende tropiske retter. På søndag morgen er det en utsøkt buffé som tilbyr det aller beste av land og sjø.

Isla Naos, Causeway, Panama City, Panama (+570) 228-4909

Mi Ranchito Seafood | © LWYang / Flickr

Diablicos

Diablicos ligger i det historiske, kunstkvarteret Casco Viejo med arkitektur som dateres tilbake til kolonialtiden, og tilbyr en unik og levende setting for å smake på typisk panamansk mat som serveres i gourmetstil. Diablicos, et litt nysgjerrig navn. Den stammer fra den religiøse dansen til Los Diablos Sucios (de skitne djevlene), som representerer det gamle slaget mellom djevlene og en engel for en dødeliges sjel. Mens du nyter en deilig, tradisjonell tallerken med ceviche diablicos (fersk rå fisk marinert med dagens frukt) eller ropa vieja (ristet mørbrad servert med plantains og guandu ris), blir du behandlet på hoveddisplayet i Los Diablicos og andre urfolk danser fra forskjellige regioner i Panama.

Avenida Central og Calle 3ra, Casco Viejo, Panama City, (+507) 228-9495

Diabloco Costume | © Coconut Cola

Kafé Coca Cola

Kafé Coca Cola ble omtalt som en av de eldste kafeene i Panama City, og ble åpnet dørene i 1875. Med generøse hauger av bønner eller ris servert med smakfulle kjøttstykker på siden, Måltider er enkle, men hjertelige. En nysgjerrig blanding av lokalbefolkningen og backpackere rusler inn og ut av lokalet, og opplevelsen er komplett med de samtidige sjakkspillene som foregår midt i livlige diskusjoner om fotballkamper som blir vist. Formodentlig å ha vært kjent for den berømte Ché Guevara, dette lavbudsjett lokale hangoutet, i utkanten av Casco Viejo, gir deg et minneverdig, realistisk glimt av det daglige livet i Panama.

Avenida Central & Plaza Santa Ana, Casco Viejo, Panama City, Panama

Café Coca Cola, Panama City | © Mónica Mora / Flickr

La Rana Dorada Cervecería

Rana Dorada Cervecería er en original pub-restaurant som støter opp til sitt eget bryggeri, og gir en fantastisk mulighet til å smake på hjemmelaget, kvalitetspanamansk øl og se hvordan den er laget. Det interessante navnet,

Rana Dorada , kommer fra den sjeldne panamanske gylne frosken, endemisk til Panama, som er et slags nasjonalt symbol knyttet til velstand og lykke til. Bryggeriet, som kan glimtes fra det indre av restauranten, legger til Rana Doradas øl-tema-innredning med sine myke, gulmalte vegger og klassiske tremøbler. Sammen med en appetittvekkende meny som tilbyr fingermat, pizza og mer nylig ceviche, serverer puben førsteklasses pilsner, blek ale, blanche og porterøl, alle brygget i huset. Casco Viajo, Panama City, (+570) 212- 2680

Panamanian Golden Frog (Rana Dorada) | © Brian Gratwicke / Flickr