Kelowna, Canadas Topp 10 Restauranter Du Trenger Å Prøve

Kelowna er blant de største byene i Okanagan Valley, som er en av Canadas beste vinproducerende regioner. God vin og god mat går ofte hånd i hånd, og Kelownas dynamiske og mangfoldige kulinariske scene er ikke noe unntak. Kombinere British Columbia's rike kystgjeld med samfunnsorienterte forretningspraksis, her er noen av de mest spennende stedene å spise i Kelowna.

Raudz

Raudz, uttalt 'Rod's' etter grunnleggeren Chef Rod Butters, er en trailblazer i sin bruk av organiske, lokale ingredienser. På menyen finnes enkle, men lekre retter som bakt fisk og pommes frites laget av en kikertørte, agurksartarsaus og bakt frites krydret med fennikel. Restaurantens forpliktelse til lokale retter strekker seg til drikkemenyen, som fokuserer på Okanagan-viner, og cocktailer som inneholder sesongbestandige ingredienser fra Okanagan Valley. Hotellet ligger i en århundres gammel arvbygning, og har innvendig murstein og sittegruppe på komfortable banketter og boder. Toppseteret er et 21 meter lang fellesbord bygget av gjenvunnet høstved, som gir utsikt over kjøkkenet.

Raudz, 1560 Water St, Kelowna, BC, Canada, + 1 250 868 8805

Raudz Interior | © Kelowna 09 / flickr

Old Vines Restaurant

Old Vines Restaurant kombinerer en fantastisk sesongbasert meny, dramatisk utsikt og prisbelønte viner fra Quails 'Gate. Kokken Roger Sleiman kilder ingredienser fra feltene rundt vingården, samt restaurantens egen hage. Selv om menyen endres regelmessig, kan du forvente retter som 30 Day Dry Aged Cache Creek Ribeye med pomme puree, stekt vannmelon reddik, cipollini løk, watercress og rødvin jus. Diners har utsikt over Lake Okanagan og Boucherie Mountain Bench, og entréer presenteres med forslag til vinforretninger.

Old Vines Restaurant, 3303 Boucherie Rd, West Kelowna, BC, Canada, +1 250 769 2500

Kelowna Vineyard overlooking Okanagan Lake | © Kelowna09 / WikiCommons

Little Hobo-suppe og smørbrød

Little Hobo-suppe og smørbrøds upretensiøse rød-murstein eksteriør og enkel interiør trodde sin ekstreme popularitet. Restauranten har blitt rangert som det beste stedet å spise i hele British Columbia, og slår over 13 000 andre restauranter. Denne lille restauranten serverer hjemmelaget stil, gjør-fra-skrape frokost og lunsj, inkludert retter som frokostklubbesmørbrød og meksikansk kyllingsuppe. Restauranten forteller førstegangstimer til faste, med eiere Crystal Dougan og hennes partner Steve MacDonald, som tar sikte på å behandle kunder som familie.

Little Hobo-suppe og smørbrød, 438 Lawrence Ave, Kelowna, BC, Canada, + 1 778 478 0411

Club Smørbrød | © Geoff Peters / Flickr

Bouchons

Bouchons spesialiserer seg på klassisk fransk mat i et avslappet miljø. Etterfulgt av mann og hustru, Richard Toussaint og Martine Lefèbvre, føles restauranten interiør veldig parisisk med sine lyse gule vegger og røde banketter. Det er også en nydelig uteplass spisestue åpen fra mai til oktober. Menyen har trøstende bistro favoritter som duck confit og cassoulet Toulousain, tilberedt med ferske, lokale råvarer. Det er tre sertifiserte sommeliers på staben for å hjelpe diners velge fra flasker lagret i restaurantens sentrale vinkjeller, som inkluderer en utmerket balanse mellom franske og regionale valg. Bouchons 1180 Sunset Dr # 105, Kelowna, BC, Canada, + 1 250 763 6595

Vinkjeller | Okanagan Street Food

Okanagan Street Food begynte som en matvogn under ledelse av kokk Neil Schroeter, som flyttet til Kelowna etter å ha jobbet i flere år på en vingård i Summerland. Populariteten til gatematsoperasjonen førte til at Schroeter åpnet en permanent plassering, hvor han fortsetter å betjene enkle, men ofte dristige kreasjoner. Gå for seared fish taco: fersk snapper, kål, koriander, salsa og krydret lime og avokado majones; eller "Market Breakfast Wrap", som består av huset herdet og applewood røkt bacon, egg, potet, alderen cheddar og salsa servert bakt i en mel tortilla. Restauranten er ganske vanlig, men dekorasjoner som et neonskilt som leser "Jeg elsker duckfett", legger et inntrykk av whimsy.

Okanagan Street Food, 812 Crowley Ave, Kelowna, BC, Canada, + 1 778 478 0807

Fish Taco | © Leo Chiou / WikiCommons

Waterfront Vines

Waterfront Wines fokuserer på komfortmat gjenoppfinnet med ferske, sesongens ingredienser og sammen med et utmerket utvalg av viner. Restauranten ledes av Mark Filatow, som er både kokk og sommelier, og hvis kompetanse er tydelig på alle områder av restaurantens meny. Fersk fisk er hentet fra Codfathers Seafood Market og primære kutt kommer fra Wild Moon Organics; mens cocktailer innlemme ferske juice og urter. Interiøret er åpent konsept og intimt og har eikebelegg som hilser restaurantens vekt på vin, samt en cinderblock bar toppet med Douglas gran.

Waterfront Wines, 1180 Sunset Dr, Kelowna, BC, Canada, + 1 250 979 1222 ext. 2

Heller vin | 19 Okanagan har en utsikt over Two Eagles golfbane og Okanagan Lake, og serverer en meny med retter laget av lokale, bærekraftige ingredienser, supplert med en utmerket vinmeny. Restaurantens underskriftskål er et smørbrød med tynt skiver i New York striploin serveres på en ristet surdeigbun med sautéed sopp, sveitsisk ost, brannlukkerløk og rosmarinjuice. Restaurantens entydige inngang har to enorme totem poler og håndskårne dører. Innvendig holder to peiser stemningen koselig om vinteren; mens om sommeren er restauranten hjem til den største uteplassen i Okanagan.

19 Okanagan, 3509 Carrington Rd, West Kelowna, BC, Canada, +1 250 768 3133

Utsikt over Okanagan Lake | © doviende / WikiCommons

Bohemian Cafe

Bohemian Cafe er en populær lokal restaurant med fargerike dekorasjoner og en avslappet atmosfære. Denne vegetariske restauranten serverer hjemmelagede retter til frokost og lunsj. Gå for mango chutney kalkun salat til lunsj; eller til frokost, er det BC Benedict: poached free-run egg med hollandaise saus og wild Nanuk sockeye laks servert med hash browns. Prisene er rimelige, og de tilbyr også cateringtjenester.

Bohemian Cafe & Catering Company, 524 Bernard Ave, Kelowna, BC, Canada, + 1 250 862 3517

Egg Benedict and Salmon | © Jun Selta / flickr

Saltet Brick

Salted Brick tilbyr en stadig skiftende meny med hjemmelaget kjøtt og håndlaget ost. Med fokus på lokalt hentet kjøtt og råvarer tror eier Chef Jason Leizert å bruke alle deler av dyret. Diners blir noen ganger presentert med hjerte eller grisens føtter, og fett fra slaktede griser blir gjengitt i smør og selges til baking. Restaurantens interiør har sitteplasser på trebenker og noen avføring langs vinduet, med en total kapasitet på mindre enn et dusin personer. I dette intime miljøet er Leizert ikke bare kokken, men verten.

Salted Brick, 243 Bernard Ave, Kelowna, BC, Canada, +1 778 484 3234

House Cured Meats | © Jackmac34 / Pixabay

Terrasse Restaurant på Mission Hill Family Estate Winery

Terrace Restaurant ligger på bredden av Lake Okanagan, med utsikt over skrånende vingårder og klare innsjøvann. En del av Mission Hill Winery, restauranten ligger i en utendørs colonnade som speiler utformingen av Mission Hill eiendom. På menyen finnes lokale retter, som for eksempel ender hentet fra Yarrow Meadows, Okanagan biff, og frittgående elg, alle sammen med Mission Hill-viner. Hvis du ikke er opp for et fullt måltid, kan du alltid nyte utsikten sammen med en smaksprøveplate med ost eller sjokolade. Varmeapparater og tepper er tilgjengelige for kjølige dager.

Terrasse Restaurant, 1730 Mission Hill Rd, West Kelowna, BC, Canada, +1 250 768 6467

Terrassekjøkkenet på Mission Hill Family Estate | © FionaKwan / flickr