11 Puerto Rico-Kaffemerker Du Trenger Å Vite
Di Laris Kosher Kaffe
Den første kosherkaften fra øya, Di Laris vokser nær Lares. Kaffebønner, eller "kirsebær", blir tørket i solen og deretter stekt indirekte til middels mørk.
Kaffe "kirsebær" | © Larry Jacobsen / flickr
Café Rico
Café Rico ble grunnlagt i begynnelsen av 1900-tallet, basert på Ponce på sørkysten av Puerto Rico. På høyden av kaffe produksjon og eksport ble Café Rico sendt over hele verden og var en gang favorittkaffen til Vatikanet. I dag er det en av de mest solgte kaffene i Puerto Rico.
Yaucono / Café Rico / Crema hovedkvarter i Ponce | © Roca Ruiz / flickr
Café Crema
Café Crema har også sitt hovedkontor på samme anlegg i Ponce og er et deilig koffeinfri alternativ. Arabica bønner blir behandlet for å fjerne koffein, men beholder full kaffesmak. Crema er et ypperlig supplement til kveldsbrødspraten.
Yaucono
Yaucono, Café Crema og Café Rico er de tre største roasters som kontrollerer ca 70% av kaffeproduksjonen i Puerto Rico. Av og til, hvis utbyttet ikke tilfredsstiller etterspørselen, importerer disse roasters importbønner fra andre land. Yaucono serveres mye og nytes av innbyggerne på øya, spesielt med litt dampet melk, litt brunt sukker og en kanylestrikk.
El Coqui
El Coqui er 100% Puerto Ricansk kaffe dyrket i San Sebastian område. Rodriguez-familien har vokst, høstet, stekt og solgt kaffe i over 20 år. Stopp av butikken deres på PR-435 eller bestill online.
Rioja Espresso
Rioja Espresso slår av sokker med solid aroma og rik smak. PuertoRicoCoffeeRoasters.com sier at Rioja ble opprettet på 1940-tallet av Don Ricardo Betancourt i Santuce-området. Denne fulle mørke steke er ute av denne verden.
Lekkert espresso | © Michael Dernbach / flickr
Alto Grande
Også vokst i Lares-området er Alto Grande, og denne kaffeprodusenten ble nesten utslettet da øya ble rammet av ødeleggende orkaner, men de fortsatte og er i dag fortsatt et populært kaffeselskap i Puerto Rico.
Café Mami
Kaffe høstes fra hele interiøret i Puerto Rico og stekt til middels mørk på Café Mami-anlegget i Arecibo. Café Mami understreker også helsemessige fordelene med å drikke kaffe. Ifølge deres nettsted reduserer personer som drikker 6 eller flere kopper kaffe om dagen risikoen for type 2 diabetes med 54% hos menn og 30% hos kvinner, risiko for gallestein med 50% og risiko for Parkinsons sykdom med 80% . Café Mami er en fantastisk steke å bli nytes hele dagen.
Fersk morgenkaffe | © Christine H / flickr
Café Salome
Café Salome sier at "direkte sollys og regnvann gir bønnen sin tydelig moden, fruktig gane, som gir kaffen en god smak og behagelig surhet. Vår eneste originale Arabica-Caracolillo kaffebønne er håndplukket, fra den nordlige delen av landbruksområdet Puerto Rico, hvor legenden som gir Café Salomé sin opprinnelse og historie foregår. "Kaffen blir plukket og stekt samme dag for å gi den ultimate friskhet.
Ristede kaffebønner | © Theo Crazzolara / flickr
Caffe Tero
Lester Marin har delt sin lidenskap for kaffe med resten av verden de siste 14 årene, og fortsetter å støtte og bidra til øya ved å sikre den høyeste kvaliteten på kaffe. Del en kopp med en venn.
Café Lareño
Enda en annen kaffeprodusent i Lares-regionen er Café Lareño. Luis Alcover og hans kone Vilma Rodriguez åpnet i 1989, og som fjerde generasjon kaffeprodusenter kjenner de sin virksomhet. Denne familiebedriften liker å holde det menneskelige elementet i hele prosessen. Når du er i Puerto Rico, stopp ved kaffebaren på Km. 57,7 på PR-128 for å prøve sin ferske steke og noen dekadente desserter.
Du kan tilbringe timer med å velge kaffe i en Puerto Ricansk matbutikk | © Peter R / flickr
