Slik Spiser Du Og Drikker Som En Lokal I Brasil

Forfatter: Lola Blake | Sist Oppdatert: Januar 2024

Mat og drikke i Brasil er like mye sosialiserende aktiviteter som de er nødvendigheter. Mat som bønner og ris er brasilianske stifter og forbrukes nesten hver dag. Den daglige matrutinen inkluderer tre hovedmåltider og snacks i mellom, med lunsj og middag vurderes tidspunktene for å sosialisere, slappe av og nyte sunn, tradisjonell mat.

Morgen

Frokost, kjent som café da manhã (morgenkaffe) er det mest praktiske måltidet av dagen i Brasil. Det spises vanligvis mellom kl. 6 og 8:30, avhengig av hvilken tid skolen eller arbeidet starter. Selv om frokost blir ansett som viktig i Brasil (få brasilianere ville starte dagen uten den), er det et måltid av ren nødvendighet i stedet for en sosial begivenhet. Den viktigste drikken er kaffe som vanligvis nytes enten svart med rikelig med sukker, som en pingado (sterk med en dråpe melk) eller média som er halv kaffe, halv oppvarmet melk. For de som ikke liker kaffe, er sjokoladepulver med melk vanlig for både voksne og barn, eller fruktjuicer, spesielt oransje eller guave.

Frokost i Brasil | © Alexandre Macieira | Riotur / visit.rio / Flickr

For mat er den mest typiske pão francês (fransk brød) som er ristet med smør og noen ganger spist med hvit ost og skinke. Andre frokostmuligheter inkluderer en enkel oransje oransje eller maiskake, granola eller pão de queijo (ostebrød). Frokost blir spist hjemme før du går på jobb eller på skolen, eller noen ganger på telleren på den lokale padaria (bakeri).

Ettermiddag

Lunsj er en av de viktigste måltidene på dagen i vilkår for å sosialisere og slappe av. Rundt middag eller kl. 13.00 går hoards av arbeidere bort fra kontoret og nyter en time lang lunsj mens du casually snakker om alt og alt. De vanligste stedene til lunsj er per kilo restauranter som serverer et bredt utvalg av matalternativer som er priset på hvor mye tallerkenen din veier etter å ha valgt det du vil ha. Vanligvis folk spiser bønner, ris, kjøtt eller fisk og et utvalg av salat og grønnsaker. Lunsj blir etterfulgt av en enkel dessert som pudim (som en flan) og nesten alltid med et skudd med espresso med mye sukker. Det er også vanlig å ha et lite skudd av caipirinha før lunsj starter, bare for å øke appetitten.

Pudim | © Daniel Cukier / Flickr

Forretningslunsjer er en viktig del av å bygge kundeforhold. De er ofte mye lenger enn en time uten tidstrykk og en hensikt å skape et vennlig og avslappet miljø. Det er vanlig å ha et viktig møte klokken 10.30 eller 11, etterfulgt av en forretningslunsj etterpå. En av de mest populære stedene å spise lunsj er på en churrascaria (brasiliansk all-you-can-eat steakhouse) hvor servitørene serverer flere kjøttstykker på spyd på bordet i tillegg til den store og variert salatbar. Under lunsjen er det mer vanlig å snakke uformelt om liv, fotball, kultur og reise; Virksomheten kommer senere.

Churrascaria | © Razvan Socol / WikiCommons

Det er sikkert å spise etiketter i Brasil. På lunsj- eller middagsbordet er det høflig å vente til alle har blitt servert før de begynner å spise. Mat, som brød, bør spises med serviett - Brasilianerne vil sjelden berøre mat med hendene og når en kniv og gaffel ikke kan gjøre jobben, brukes en serviett i stedet. Røyker på bordet mens du spiser, er en stor nei, som bruker en tannpirke foran andre diners.

Brasilianer vil vanligvis snakke senere på dagen om klokka 3 og igjen klokken 6 på vei hjem fra jobb. De vanligste smørbrødene er frokostblandinger, pakker med melkekjøtt eller søtt popcorn som selges i små, midlertidige boder på gatene. Andre populære snacks inkluderer salgadinhos, som er salte bakverk og brød, som ostbrød eller coxinhas (stekt deig med strimlet kylling inne). En annen forfriskende matbit, spesielt om sommeren, er acai med granola eller banan.

Kveld

I løpet av uken har middag en tendens til å være en familiebegivenhet når familien spiser sammen, eller i det minste spiser samtidig - tenåringer i familien kan ta maten til å spise i sine rom. Middag har vanligvis ris og bønner og serveres med kjøtt, stroganoff, lasagne eller pizza. Det er et sunt måltid spist rundt 7 pm eller 8, og vil være det siste måltidet på dagen.

Noen ganger vil brasilianere gå ut for å nyte happy hour etter arbeid når drikkene er i kampanje, vanligvis til 8 pm eller 9 pm Dette er på tide for arbeidskollegene å sosialisere seg utenfor arbeidet, ødelegge etter en anstrengt dag eller bare for å nyte en kjølt øl i det varme været. Den mest populære drikken å ha i happy hour er ikke faktisk caipirinha, som er vanlig blant turister, men en chopp (kald øl servert i et lite glass) eller flaske øl på 600 milliliter servert blant gruppen. Når du drikker, vil brasilianere vanligvis smake på noe som pasteller, empadas (pies) eller en del som skal deles som apim (tørket cassava), tørket kjøtt, salami, croquettes eller stekte kyllingestrimler.