Topp 10 Bbq-Leddene I Tennessee
Central BBQ
Central BBQ i Memphis er en prisvinnende restaurant med flere restauranter. Alt kjøttet er sakte røkt etter å ha blitt gnidd med merket spice gni og marinert i 24 timer for å gi kjøtt smaken. Deretter røyker ribber, kylling, svinekjøtt, pølse og pølser i gropen over hickory og pecan woods og serveres med løkringer, frites og potetsalat som passer din smak.
Central BBQ, 2249 Central Avenue, Memphis, TN, USA, +1 901 767 9377
Hickory Pit Bar-B-Que
Den Hickory Pit handler om kvalitetsmat i en no-frills setting i Chattanooga. Det er maten som er stjernen, med bare 20 lånere som kan sette seg og spise på en gang. Maten anses av mange som noen av de beste BBQ i USA; eier Mike Ford kokker sin svinekjøtt i 14 timer og hans ribber for fem til seks over hickory tre etter en applikasjon av tørr gni. Du kan velge mellom plater av hakkede svinekjøtt og biff eller kylling, smørbrød og bakte poteter fylt med deilig, smoky kjøtt.
Hickory Pit Bar-B-Que, 5611 Ringgold Road, Chattanooga, TN, USA, +1 423 894 1217
Jack's Creek Bar-B-Que | © Southern Foodways Alliance / Flickr
Jack's Creek Bar-B-Que
Jacks Creek er et familieeid og kjøreroppsett som fremdeles bruker oppskriftene for 50 år siden. Dette er grill som den pleide å være - bygningen har vært den samme for de 50 årene også. Du kan hente ribber, bologna, kyllingvinger og hele kyllinger og nachos med sider av slaw, bønner og chips.
Jack's Creek Bar-B-Que, 10 TN-100, Jack's Creek, TN, USA, +1 731 989 4140
Double J Smokehouse | © Sean Davis / Flickr
Double J Smokehouse
Double J Smokehouse er kjent for ribber og levende musikk. Det er nå to steder, en i West Memphis og den andre i Downtown. Ribbeina, biff, gatorhaler, burgere - alt er på menyen, med ribbeholdere, langsomt røkt over pecan-tre blir spesielt høyt vurderte. Eller bland det litt opp og ha en BBQ-bakte potet fylt med ost, røkt svinekjøtt, løk og rømme.
Double J Smokehouse and Saloon, 124 Patterson Avenue, TN, USA, +1 901 347 2648
A og R Bar-B-Que | © Southern Foodways Alliance / Flickr
A og R Bar-B-Que
A og R Bar-B-Que serverer svinekjøttbiffsandwicher, hakkede biffplater, BBQ spaghetti, sakte røkt kalkun, brisketplater og hickory- røkt kyllingvinger serveres med bønner, slaw, løkringer og potetsalat.
A og R Bar-B-Que, 3721 Hickory Hill Road, Memphis, TN, USA, +1 901 365 9777
Peg Leg Porker
Peg Leg Porker er en prisbelønt, familiedrevet restaurant som har tilberedt røkt svinekjøtt i generasjoner.
Peg Leg Porker, 903 Gleaves Street, Nashville, TN, USA, +1 615 829 6023
Payne's Bar-B-Que | © Sean Davis / Flickr
Payne's Bar-BQ
Berømt for å servere en av de beste grillfiskesmørbrødene i landet og kjent for det upretensiøse utseendet til stedet, har Payne's Bar-BQ i Memphis blitt beskrevet som grill perfeksjon. Du kan nyte røkt pølse, ribber, bologna og, selvfølgelig, den langsomt røyke svinekrokssandwichen, med hakkede, hakkede eller skiver av svin som er gjort til din smak.
Payne s, 1762 Lamar Avenue, Memphis, TN, USA, + 1 901 272 1523
Edley's Bar-B-Que
Edleys påstander om å være en hyllest til alle ting Southern. Så sammen med grillen, går menyen på det gamle kjøttet og tre systemet. All grillen er sakte røkt over hvit eiketre - velg av svinekjøtt, kalkun, kylling, brystkjøtt, ribbeholder med sider av stekt okra, frites eller BBQ quesadilla.
Edley's Bar-B-Que, 2706 12th Avenue, Nashville, TN, USA, +1 615 953 2951
Jim Neely er Interstate Bar-B-Que | © Krista / Flickr
Jim Neelys Interstate Barbecue
Neely-familien er legender på BBQ-scenen i Tennessee. Patriarken er Jim Neely, som satte opp Interstate Barbecue i en ombygget butikk i Memphis i 1979. Helt siden Interstate Barbecue åpnet, har det vært å få plager og plukke opp priser. Sørg for at du prøver svinekjøttet og biffens ribber, og prøv den langvarige heten, som får en god oppskrift av Serious Eats her.
Jim Neely's Interstate Bar-BQ, 2265 South 3rd Street, Memphis, TN , USA, +1 901 775 2304
Rendezvous | © Southern Foodways Alliance / Flickr
Charlie Vergos 'Rendezvous
Dette Downtown Memphis BBQ joint har blitt en institusjon. Bill Clinton, George W. Bush, Prince Albert of Monaco og Rolling Stones er blant de berømte navnene som har samplet maten på Rendezvous gjennom årene. Rendezvous er fortsatt et av de beste stedene rundt for BBQ ribber og svinekrok.
Charlie Vergos 'Rendezvous, 52 South 2nd Street, Memphis, TN, USA, +1 901 523 2746
