Must-Prøve Restauranter I Inverness, Skottland
Inverness, hovedstaden av det skotske høylandet, står i sentrum av en ekstraordinær region med robust skjønnhet og er berømt for mat og drikke. Her er 10 av de beste restaurantene å se etter. Rocpool Restaurant, europeisk, $$$ $
Åpnet i 2002, har Rocpool en ypperlig beliggenhet i sentrum av Inverness på vestbredden av elven Ness. Restauranten er laget av glass på to sider, og gjør det mulig for diners å beundre det nærliggende Inverness slottet, bygget i 1836, samt utsikten over byen. Innredningen er lys og moderne, som passer til kjøkkenet som er moderne europeisk i stil med vekt på å bruke den beste kvaliteten på skotsk råvarer. Forvent mange årstidsprodukter fra håndplukkede lokale leverandører og små uavhengige uttak. På menyen på Rocpool finner du Highland biff, Speyside venison, Black Isle svinekjøtt, røkt laks fra Mallaig på vestkysten, og blåskjell fra Shetlandsøyene.
Dores Inn ligger på den historiske veien som løper sør ut av Inverness hele veien langs Lochs sørlige bred Ness til Fort Augustus. Veien ble bygget av Field Marshal George Wade på slutten av 1720-tallet for å lette bevegelsen av soldater i perioden etter Jacobite-opprøret i 1715. Dores Inn er et tradisjonelt familiedrevet vertshus som gir utmerket mat og drikke, med klassiske retter som fisk og chips, blåskjell, steker og kamskjell. Det omkringliggende landskapet er spektakulært - fra vertshuset om sommeren kan du kikke ut over det cerulean blå vannet i Loch Ness og de fantastiske høylandstoppene. Om vinteren kan du nyte den tåke, romantiske atmosfæren i denne delen av robust Skottland.
River House Restaurant drives av Cornishman Alfie Lite, hvem utnytter sine forbindelser og rapporterer med lokale fiskere og bønder for å gi den beste, høyverdige mat og vin til menyen. Kjøkkenet på River House Restaurant er basert på klassiske retter hvor den utmerkede kvaliteten på ingrediensene er i stand til å skinne gjennom uten å bli overkomplisert og overfinert. Diners kan forvente fantastisk fersk sjømat og storslåtte kjøttretter. Forretter som tilbys inkluderer pan-seared Isle of Harris kamskjell, Orkney krabbe på toast, og vestkysten torskeflager med stekte kirsebærtomater. Hovedretter for å passe på inkluderer 28-dagers modnet, primært skotsk ribbein og et utvalg av havabbor, kveite, rødspette og hake.
Café 1 har en sentral beliggenhet i nærheten av Inverness slott og elven Ness. Kafeen kombinerer en uformell og vennlig atmosfære med tradisjonell innredning og fantastisk rike dype lilla vegger. Kokkens stil er moderne, med utmerkede skotske ingredienser fra høylandet og øyene som leveres fersk hver dag. Café 1 har til og med sin egen krok, Holly House, hvor de avler sin egen flokk av hebrideanfår og høylandskvokser som noen ganger ser ut på menyen. Forretter som tilbys inkluderer treduver med haggis-mos og 24-timers røkt laks med Moray Firth krabbe. Alternativer for strømnettet inkluderer Angus mørbrad og filetsteker, røkt hyse og hvitløk og rosmarin marinert lammekrok.
Aspendos er oppkalt etter en gamle greske by - ruinene som ligger i dagens Tyrkia. Ikke overraskende, maten her er middelhavs- og tyrkisk i stil, med en rekke kjøttgriller, spyd, fiskeretter og vegetarisk mat tilgjengelig. Steker er også på tilbud. Blant de tradisjonelle forretter er retter som soslu patlicansk (aubergine, paprika, yoghurt, sauser tilberedt i olivenolje) og kalamar tavu (stekt blekksprut med kapersaus). Hovedretter inkluderer karniyarik (aubergine fylt med hakket lam), rakili tavuk (kylling, sopp, løk, tomater og raki) og kuzu guvec (lam med løk, paprika, hvitløk, tomater og oregano).
Det indiske hav regnes som den fineste indiske restauranten i Inverness. Den har en à la carte-meny med et bredt utvalg av tradisjonelle og mer eksotiske karriretter med ferske ingredienser og kvalitetsprodukter. Ligger på Academy Street i sentrum av Inverness, ligger det bare en kort spasertur fra elvenes østbred. Det indiske hav er spesielt kjent for kvaliteten på sjømat spesialiteter, blant annet Tandoori havabbor, king reker, eller regnbueørret, hyse stekebanan og jhal kakra bhuna - krydret krabbe med paprika, løk og spesiell saus. Du kan velge karrierer av hvilken som helst styrke - fra de milde alternativene som tikka masala, chasni og mohonwala, til jalfrezi, madras, og helt til vindaloo. Husets spesialiteter inkluderer overbærende lam naga jalapani - skotsk lammet tilberedt med krydder, Naga pickle og Jalapeno peppers.
Sennepsfrø åpnet i 1995 og tilbyr enkel, godt tilberedt mat og vennlig service. Hva gjør restauranten unik, skjønt, er at det er en tidligere kirke. Det er en dobbel høyde tak, en åpen ild, og noen moderne berører. Restauranten ligger på den østlige bredden av elven Ness, og fra terrassen i øverste etasje er det fantastisk utsikt over elven og byen Inverness. Kokkene har bygget sterke forbindelser med lokale leverandører for å gi en moderne meny forankret i Highland-matlagingsstilene. Det er sittings ved lunsjtid, tidlig om kvelden for teatergutter og på middagstid. Retter å passe på er blant annet spill- og svinterrine, loin av Ross-shire svinekjøtt og ribbeinbiff fra Munro's Abattoir på Dingwall, like nord for Inverness for strømnettet.
Riverside Restaurant er en familiedrevet restaurant ved bredden av elven Ness. Personalet trekker på mer enn et tiår med erfaring i skotske hoteller, og håper deres restaurant vil vise sin lidenskap for skotsk mat og mat. Menyen er tradisjonell med en moderne vri og endres med årstidene for å holde ingrediensene friske og passende. For eksempel, våren-sommeren menyen kjennetegnet retter som vestkysten blåskjell med et utvalg av sauser, lokalt lam og vilt fra Ardgay Estate. Hovedretter tilbys inkludert seared venison saddle med ristet gulrotpuré og svart pudding dauphinoise, Highland lammestativ med hvitløk og rosmarin fondant og kyllingbryst med haggis og havregryn og en Drambuie kremsaus.
Like utenfor Inverness er Culloden Moor, scenen til slaget ved Culloden i 1746 hvor Jacobitt styrker under Bonnie Prince Charlie ble endelig beseiret av hæren til hertugen av Cumberland. Før kampen tok Bonnie Prince Charlie Culloden House som sin innkvartering. Hotellet ligger i 40 hektar med hager, og har en utmerket restaurant som understreker opprinnelsen til produsert servert. Frukt og grønnsaker kommer fra hagen til huset, kjøtt fra Munro of Dingwall, og lokal fisk fra Duncan Fraser. Det er også en Whisky of the Month og en forfremmelse av Nytelsen av Skottlands nasjonale drikke - det er mer enn 160 malts i Culloden House kjelleren, og hver måned er en annen en på tilbud. Restauranten er en maltwhisky-ambassade tilknyttet Scottish Malt Whiskey Society.
Åpnet i 2002, har Rocpool en ypperlig beliggenhet i sentrum av Inverness på vestbredden av elven Ness. Restauranten er laget av glass på to sider, og gjør det mulig for diners å beundre det nærliggende Inverness slottet, bygget i 1836, samt utsikten over byen. Innredningen er lys og moderne, som passer til kjøkkenet som er moderne europeisk i stil med vekt på å bruke den beste kvaliteten på skotsk råvarer. Forvent mange årstidsprodukter fra håndplukkede lokale leverandører og små uavhengige uttak. På menyen på Rocpool finner du Highland biff, Speyside venison, Black Isle svinekjøtt, røkt laks fra Mallaig på vestkysten, og blåskjell fra Shetlandsøyene.
Mer info Mandag - Lør: 12:00 - 2: Kl. 30.00 lørdag: kl. 17.00 - kl. 22.00 1 Ness Walk, Inverness, Skottland, IV3 5NE, Storbritannia +441463717274 Gå til hjemmesiden
Måltider:
Lunsj, MiddagAtmosfære:
Fine Dining, Gourmet, Romantisk Dores Inn Restaurant, Restaurant med rom, Hotell Restaurant, Europeisk, $$$ $Dores Inn ligger på den historiske veien som løper sør ut av Inverness hele veien langs Lochs sørlige bred Ness til Fort Augustus. Veien ble bygget av Field Marshal George Wade på slutten av 1720-tallet for å lette bevegelsen av soldater i perioden etter Jacobite-opprøret i 1715. Dores Inn er et tradisjonelt familiedrevet vertshus som gir utmerket mat og drikke, med klassiske retter som fisk og chips, blåskjell, steker og kamskjell. Det omkringliggende landskapet er spektakulært - fra vertshuset om sommeren kan du kikke ut over det cerulean blå vannet i Loch Ness og de fantastiske høylandstoppene. Om vinteren kan du nyte den tåke, romantiske atmosfæren i denne delen av robust Skottland.
Mer info søndag: kl 12:00 - 21:00 B862, Dores, Skottland, IV2 6TR, Storbritannia +441463751203 Gå til hjemmesiden
Måltider:
Lunsj, Brunsj, MiddagAtmosfære:
Koselig, Uformelt, Romantisk River House Restaurant Restaurant, Sjømat, Europeisk, $$$ $River House Restaurant drives av Cornishman Alfie Lite, hvem utnytter sine forbindelser og rapporterer med lokale fiskere og bønder for å gi den beste, høyverdige mat og vin til menyen. Kjøkkenet på River House Restaurant er basert på klassiske retter hvor den utmerkede kvaliteten på ingrediensene er i stand til å skinne gjennom uten å bli overkomplisert og overfinert. Diners kan forvente fantastisk fersk sjømat og storslåtte kjøttretter. Forretter som tilbys inkluderer pan-seared Isle of Harris kamskjell, Orkney krabbe på toast, og vestkysten torskeflager med stekte kirsebærtomater. Hovedretter for å passe på inkluderer 28-dagers modnet, primært skotsk ribbein og et utvalg av havabbor, kveite, rødspette og hake.
Mer info tirsdag - torsdag: kl. - Lør: 12:00 - 14:00 Fre - Lør: 17:30 - 22:00 1 Greig Street, Inverness, Skottland, IV3 5PT, Storbritannia +441463222033 Gå til hjemmesiden
Måltider:
Lunsj, MiddagAtmosfære:
Uformelt, Koselig Café 1 Restaurant, Britisk, Europeisk, $$$ $Café 1 har en sentral beliggenhet i nærheten av Inverness slott og elven Ness. Kafeen kombinerer en uformell og vennlig atmosfære med tradisjonell innredning og fantastisk rike dype lilla vegger. Kokkens stil er moderne, med utmerkede skotske ingredienser fra høylandet og øyene som leveres fersk hver dag. Café 1 har til og med sin egen krok, Holly House, hvor de avler sin egen flokk av hebrideanfår og høylandskvokser som noen ganger ser ut på menyen. Forretter som tilbys inkluderer treduver med haggis-mos og 24-timers røkt laks med Moray Firth krabbe. Alternativer for strømnettet inkluderer Angus mørbrad og filetsteker, røkt hyse og hvitløk og rosmarin marinert lammekrok.
Mer info søndag - ingen: kl. 12:00 - kl. 21:30 lør: 12:00 - kl. 21:30 lør: kl. 18:00 - kl. 21:30 75 Castle Street, Inverness, Skottland, IV2 3EA, Storbritannia +441463226200 Gå til hjemmesiden
Måltider:
Lunsj, brunsj, middagAtmosfære:
Casual, koselig Aspendos Restaurant, tyrkisk, Midtøsten, Middelhavet, $$$ $Aspendos er oppkalt etter en gamle greske by - ruinene som ligger i dagens Tyrkia. Ikke overraskende, maten her er middelhavs- og tyrkisk i stil, med en rekke kjøttgriller, spyd, fiskeretter og vegetarisk mat tilgjengelig. Steker er også på tilbud. Blant de tradisjonelle forretter er retter som soslu patlicansk (aubergine, paprika, yoghurt, sauser tilberedt i olivenolje) og kalamar tavu (stekt blekksprut med kapersaus). Hovedretter inkluderer karniyarik (aubergine fylt med hakket lam), rakili tavuk (kylling, sopp, løk, tomater og raki) og kuzu guvec (lam med løk, paprika, hvitløk, tomater og oregano).
Mer info Lørdag kl. 12:00 til kl. 11:00 søndag kl. 12.00-10.00 26 Queensgate, sentrum, Inverness, Skottland, IV1 1DJ, Storbritannia +441463711950 Gå til hjemmesiden
Måltider:
Lunsj, MiddagAtmosfære:
Gourmet, Koselig, Romantisk Indiskhavet Restaurant, Indisk, Asiatisk, $$$ $Det indiske hav regnes som den fineste indiske restauranten i Inverness. Den har en à la carte-meny med et bredt utvalg av tradisjonelle og mer eksotiske karriretter med ferske ingredienser og kvalitetsprodukter. Ligger på Academy Street i sentrum av Inverness, ligger det bare en kort spasertur fra elvenes østbred. Det indiske hav er spesielt kjent for kvaliteten på sjømat spesialiteter, blant annet Tandoori havabbor, king reker, eller regnbueørret, hyse stekebanan og jhal kakra bhuna - krydret krabbe med paprika, løk og spesiell saus. Du kan velge karrierer av hvilken som helst styrke - fra de milde alternativene som tikka masala, chasni og mohonwala, til jalfrezi, madras, og helt til vindaloo. Husets spesialiteter inkluderer overbærende lam naga jalapani - skotsk lammet tilberedt med krydder, Naga pickle og Jalapeno peppers.
Mer info Mandag - søndag: 12:00 - 14:00 Mandag - søndag: 17:00 - 11:00 : 00 pm 64-66 Academy Street, Inverness, Skottland, IV1 1LP, Storbritannia +441463237755 Gå til hjemmesiden
Måltider:
Lunsj, MiddagAtmosfære:
Avslappet, Uformelt, Tradisjonell Sennepsfrø Restaurant, britisk, europeisk, $$$ $Sennepsfrø åpnet i 1995 og tilbyr enkel, godt tilberedt mat og vennlig service. Hva gjør restauranten unik, skjønt, er at det er en tidligere kirke. Det er en dobbel høyde tak, en åpen ild, og noen moderne berører. Restauranten ligger på den østlige bredden av elven Ness, og fra terrassen i øverste etasje er det fantastisk utsikt over elven og byen Inverness. Kokkene har bygget sterke forbindelser med lokale leverandører for å gi en moderne meny forankret i Highland-matlagingsstilene. Det er sittings ved lunsjtid, tidlig om kvelden for teatergutter og på middagstid. Retter å passe på er blant annet spill- og svinterrine, loin av Ross-shire svinekjøtt og ribbeinbiff fra Munro's Abattoir på Dingwall, like nord for Inverness for strømnettet.
Mer informasjon søndag: kl 12:00 - 15:00 Mon - Sun: 17:30 - 22:00 16 Fraser Street, Inverness, Skottland, IV1 1DW, Storbritannia +441463220220 Gå til hjemmesiden
Måltider:
Lunsj, MiddagAtmosfære :
Romantisk, Forretning, Gourmet, Stilig Riverside Restaurant Restaurant, Sjømat, Europeisk, $$$ $Riverside Restaurant er en familiedrevet restaurant ved bredden av elven Ness. Personalet trekker på mer enn et tiår med erfaring i skotske hoteller, og håper deres restaurant vil vise sin lidenskap for skotsk mat og mat. Menyen er tradisjonell med en moderne vri og endres med årstidene for å holde ingrediensene friske og passende. For eksempel, våren-sommeren menyen kjennetegnet retter som vestkysten blåskjell med et utvalg av sauser, lokalt lam og vilt fra Ardgay Estate. Hovedretter tilbys inkludert seared venison saddle med ristet gulrotpuré og svart pudding dauphinoise, Highland lammestativ med hvitløk og rosmarin fondant og kyllingbryst med haggis og havregryn og en Drambuie kremsaus.
Mer info Tirsdag - Lør: 12:00 - 21:30 10 Bank Street, Inverness, Skottland, IV1 1QY, Storbritannia +441463714884 Gå til hjemmesiden
Måltider:
Lunsj, MiddagAtmosfære:
Gourmetmat, Gourmet, Romantisk, Forretning Culloden House Hotel Restaurant, Restaurant med rom, Hotell Restaurant, Europeisk, $$$ $Like utenfor Inverness er Culloden Moor, scenen til slaget ved Culloden i 1746 hvor Jacobitt styrker under Bonnie Prince Charlie ble endelig beseiret av hæren til hertugen av Cumberland. Før kampen tok Bonnie Prince Charlie Culloden House som sin innkvartering. Hotellet ligger i 40 hektar med hager, og har en utmerket restaurant som understreker opprinnelsen til produsert servert. Frukt og grønnsaker kommer fra hagen til huset, kjøtt fra Munro of Dingwall, og lokal fisk fra Duncan Fraser. Det er også en Whisky of the Month og en forfremmelse av Nytelsen av Skottlands nasjonale drikke - det er mer enn 160 malts i Culloden House kjelleren, og hver måned er en annen en på tilbud. Restauranten er en maltwhisky-ambassade tilknyttet Scottish Malt Whiskey Society.
Mer informasjon Culloden Road, Balloch, Skottland, IV2 7BZ, Storbritannia +441463790461 Gå til hjemmesiden
Måltider:
All DayAtmosfære:
God mat, Gourmet, Romantisk, Tradisjonelt
