Topp 10 Restauranter I Split, Kroatia

Split er Kroatias sekund som perle av Adriaterhavet. største byen etter hovedstaden Zagreb. Buzzing med Old World tradisjon, men også utstråler en smattering av modernitet, tiltrekker dette stedet også besøkende med sin mat. Her er de 10 beste stedene å spise.

Perivoj

Perivoj ligger i en historisk villa fra 1900-tommers tucked away i de svingete bakkene i Splitas gamleby. Velkommen til patrons i sin art deco-omgivelser hvor prisbelønte kokker serverer en meny med typisk kroatiske retter. Det er imidlertid valg av desserter og kaker som virkelig gjør denne felles til en godbit - spesielt, du kan ikke gå galt med Slatko o 'medulla , en til-dø-for mandel- og sitruskake . Ta en plass i en av byens eldste gledehager og tilfredsstill din søte tann ved en av de rolige fontener.

Perivoj, Slavićeva ul. 44, Split, Kroatia, +385 21 785 875

Zinfandel Food & Wine

Zinfadel Food & Wine er innredet med lyse gulv til tak-vinduer og utsatte murvegger, og er en moderne felles i sentrum. Pair ditt valg av mer enn 100 flasker kroatiske og internasjonale viner med et stort utvalg av tapas og kalde tallerkener. Alle ingrediensene er lokalt hentet og stadig skiftende, noe som gjør for en eksepsjonell dalmatisk kulinarisk opplevelse med hvert besøk. Vent på for lunsj for å smake på retter som stekt Adriatic octopus salat, oksehest ravioli eller ricotta-fylt calamari, eller reserver bord for kvelden for alternativer som braised kalvkotelett, saffron risotto og fil mignon med søtpotet. For de som leter etter en full dalmatisk opplevelse, vil 5-retters smaksprøver menyen gjøre tricket.

Zinfadel Food & Wine, Ul. Marka Marulića 2, Split, Kroatia, +385 21 355 135

Typisk blekksprutsalat | © snowpea & bokchoi / Flickr

Konoba Matejuska

Konoba Matejuska kan bli funnet på grunn av et gammelt dalmatisk hus som ble bygget på 1800-tallet. Den koselige, familiedrevne restauranten utmerker en rustikk atmosfære, og spesialiserer seg på førsteklasses sjømat, uten vekt og pris av vekten. Kom tidlig eller reserver da det bare er fem eller seks bord presset inn i spisestuen under gatenivå. Den svarte risottoen er en spesialitet her, så vær nøye med alternativene dine når du møter den deilige menyen med lokale retter og forfriskende viner.

Konoba Matejuska, Ul. Tomića stine 3, Split, Kroatia, +385 98 222 822

Svart risotto | © Zheng / Flickr

Dvor

Restaurant Dvor ligger et steinkast unna kyststien som går rett ned til Bačvice-stranden, og er en sjarmerende kafé og restaurant med vakker utsikt over havet og en rolig utendørs hage. Den moderne dalmatiske menyen har en lett middelhavsflair og har deilige tilbud av fersk fisk, saftige steker og fjærfe, alt perfekt tilberedt på den åpne grillen med utsikt over sittegruppen. Nyt den fantastiske beliggenheten og nyt atmosfæren med et utvalg av kroatiske viner for å fullføre ditt måltid.

Dvor, Put Firula 14, Split, Kroatia, +385 21 571 513

Restaurant Makrovega

I et land som stoler seg på sjømat og herdet kjøtt, er det ofte vanskelig å finne et etablissement som spesialiserer seg bare på vegetariske og veganske retter. Heldigvis er Restaurant Makrovega en av dem. Åpent siden 2003 har målet vært å forbedre sunn mat og fremme plantebasert ernæring gjennom bruk av økologiske korn, belgfrukter og friske grønnsaker. Prøv et deilig utvalg av supper, paier, småkoke, pasta og salater, mens du holder øye med den roterende menyen i henhold til kokkens personlige smak. Ta notat; Røyking og drikking av alkohol er forbudt her.

Restaurant Makrovega, Leština ulica 2, Split, Kroatia, +385 21 394 440

Buffet Fife

For de som nærmer seg slutten av budsjettet, men som fortsatt vil oppleve Det beste av kroatiske retter, Buffet Fife er stedet å gå. Ligger i det kommende Veli Varos-området, historisk kjent for sine fiskere, tilbyr denne Split-institusjonen en ekte lokal opplevelse av likegyldig service, høyt kjøkkenpersonell, overfylt borddeling og selvfølgelig billig vin. Det er daglige tilbud på tilbud her, alt fra kyllingpott eller svart blekksprut risotto til stekte sardiner og lam kjøttkaker med kokte poteter. Uansett hva du velger, er alt deilig og hentet fra de ferskeste ingrediensene.

Buffet Fife, Trumbićeva obala 11, 21000, Split, Kroatia, +385 21 345 223

Stekt sardiner | © Masayuki (Yuki) Kawagishi / Flickr

Apetit

Forbered deg på å gå opp flere trapper gjennom Gamlebyen for å nå palasset der Apetit ligger innenfor veggene til et palass fra det 15. århundre Papalićeva. Heldigvis vil innsatsen lønne seg når du tar et blikk på menyen med dalmatiske kjøtt- og fiskeretter, alle forberedt på høyeste kvalitet med en eklektisk vridning av kreativitet. Uvanlig gastronomi har blitt servert på dette stedet de siste 700 årene, og i dag fortsetter restauranten å bli viet til kulinarisk fortreffelighet. Velg retter som blekksprutcarpaccio, bifffileter i istriske trffelsaus, courgettsrisotto eller utvalg av ferskfanget fisk - fisketallerken for to er et fantastisk valg hvis du er ivrig etter å smake på havets frukter. Hvis ikke noe annet, kom du bare til å kikke på det indre av restauranten som er utsmykket med vakker, middelaldersk steinverk og en rekke flotte oljemalerier.

Apetit, Ul. Pavel Šubića 5, Split, Kroatia, +385 21 332 549

Uje Oil Bar

Uje Oil Bar er en elegant restaurant i tapasstil som ligger midt i hjertet av Split, åpnet for noen år siden av lokale olivenoljeforhandlere og delikatesspesialister. Med et lidenskapelig fokus på det aller beste av middelhavsmat, er et måltid i restaurantens vennlige bondegårdskjøkken den perfekte følgesvennen til enhver kroatisk middagsopplevelse. Menyen endres i henhold til hva som er sesongmessig tilgjengelig. Du kan imidlertid alltid dunk dine sprø hunks med brød til aromatiske olivenoljer, samt prøve lokale supper, kjøttpålegg, marinert fisk og fyllpuls. Bare vær sikker på at du gir nok plass til de guddommelige desserter som tilbys.

Uje Oil Bar, Dominisova ul. 3, Split, Kroatia, +385 95 200 8008

Konoba Varoš

Konoba Varoš har vært en langvarig favoritt blant lokalbefolkningen i flere tiår som flocker til denne upretensiøse restauranten for å spise på sin spesialitet - stekt calamari servert med hvitløk majones . Ved siden av dette kommer beskyttere å nyte en rekke kalde og varme retter, hvorav mange er forberedt på å passe sammen med den dalmatiske tradisjonen for matlaging under et bakelokk. Alternativt kan du spille det trygt med lokale alternativer som svart risotto, reker tagliatelle og fisk valg av gilthead bras, havabbor, havfisk og tunfisk. Ikke glem vinen.

Konoba Varoš, Ul. forbud Mladenova 7, Split, Kroatia, +385 21 396 13 8

Pizzeria Galija

Med tanke på sin geografiske nærhet til Italia like over Adriaterhavet, er det ikke rart at Kroatia har sin rettferdige andel av pizzeriaene som er sprinklet gjennom landet. Av mange er Pizzeria Galija trolig en av de beste i Split, gjort tydelig av antall lokalbefolkningen som regelmessig hyppig denne felles. Denne pizzainstitusjonen ligger midt i sentrum, og tar imot gjester i sin interiør i 1980-tallet, bestående av mørk tre sitteplasser og porselen fliser kunstverk. Alternativt, velg et sted på en av benkene ute for å få din fylling av åpne vedfyrte pizzaer i frisk luft. Med tanke på porsjonsstørrelsene og den eksepsjonelle smaken, vil denne no-frills joint være verdt hver eneste av dine pennies.

Pizzeria Galija, Tončićeva ul. 12, Split, Kroatia, +385 21 347 932