En Komplett Guide Til Koreas Noryangjin Fiskemarked.

Forfatter: Sonya Summers | Sist Oppdatert: Januar 2024

Sammen med å spise koreansk BBQ, delta i en noraebang (karaoke) økt, og strekker seg ned i en offentlig badstue, besøker Noryangjin Fish Market et høydepunkt på enhver tur til Seoul. Men mange besøkende som ikke er vant til markedsatmosfæren, unngår ofte erfaringen, ukjennelig om prosessen og skremt av språkbarrieren. Men med litt hjelp fra Culture Trip, kan du enkelt utforske markedet, samt kjøpe og spise sjømat den har på tilbud. Finn ut hvordan nedenfor.

Hva du ikke skal bruke

Noryangjin er ikke et pent organisert bøndemarked. Det er et livlig, kaotisk og veldig vått fiskemarked. La dine fancy klær og luksusposer hjemme. I stedet velger du å ha på deg sko med støvletter eller støvler som kan stå opp til vannpølser (og ofte fregnet) vann.

Jaemin Lee / © Kulturtur

Det morsomme begynner

Så hektisk som ting kan føle, det er ikke nødvendig å skynde deg gjennom markedet. La dine sanser bli vekket av severdigheter, lyder og lukter når du vandrer fra leverandør til leverandør. Ta gjerne fotografier av de rare og fantastiske havdyrene på skjermen, hvorav mange du sikkert vil se for første gang. (Ikke gå glipp av penis fisken!)

Jaemin Lee / © Kulturtur

Velg din fangst

Koreere besøker generelt Noryangjin å kjøpe fersk hwe , skiver rå fisk. Selv de som ikke vet noe om sjømat, finner utvelgelsesprosessen ganske enkelt, da leverandører er mer enn villige til å hjelpe besøkende til å velge fangst. Leverandørene vil da veie fisken og oppgi en pris, oftest ved hjelp av en kalkulator hvis de føler at du kanskje vet koreansk.

Jaemin Lee / © Kulturtur

Jaemin Lee / © Kultur Reise

Forventede priser

Mens noen sjømat som kongekrabbe og abalone kan bli ganske kostbare, er mange gjenstander relativt rimelige. Et par små blekksprut bør gi deg ca $ 10 000 (ca. US $ 9), og en betydelig laksfilé bør ikke være mer enn $ 25 000 vunnet (omtrent US $ 22), avhengig av størrelse og forhandlingsferdigheter.

Jaemin Lee / © Kulturreise

Bargain away

Forhandlingen er akseptabel - hvis ikke forventet - på Noryangjin. Faktisk vil leverandørene ofte øke åpningsprisen litt høyere enn hva det burde være, forutse et lavere mottilbud. Etter noen forhandlinger, hvis prisen fortsatt virker for høy, gå bort. Ikke desto mindre bør du huske på at noen sjømat styrer en premiumpris, og vil fortsatt være stor verdi sammenlignet med hva du vil betale på en restaurant.

Jaemin Lee / © Kulturtur

Jaemin Lee / © Kultur Reise

Generelt er leverandørene mer villige til å forhandle om du kjøper i større mengder. Eller, i stedet for å senke prisen, kan de tilby deg noen freebies - hva koreere refererer til som service - for eksempel noen ekstra reker eller et par østers.

Få grub på

Etter du har gjort dine kjøp, du har muligheten til å ha dem forberedt på deg på stedet på en av restaurantene i andre etasje og kjellerenivåer. Ikke bekymre deg om å spore en av dem ned, men som deres representanter vil ofte finne deg først. Overfør fangsten din, som de vil ta med til restauranten for deg.

Jaemin Lee / © Kulturreise

Hvis du foretrekker din fisk sashimi-stil, vil serveren gutte, skinke og skille inn kjøpet rett før din øyne, serverer det med syltet løk, rå wasabi, grønn chili, fermentert bønnepasta til dipping og salatblader for å bryte alt sammen med. Skulle et element kreve matlaging, vil den interne kokken gjøre det. Reker blir vanligvis grillet i skallet, mens krabber kokes.

Jaemin Lee / © Kulturtur

Måltillegg

Hvis du spiser krabbe, be om bokkeumbap , velsmakende ris, som serveres i krabbeens skall. Eller, hvis du har kjøpt fisk, bestil maeuntang i begynnelsen av måltidet ditt. Denne herlige krydret parabolen er tilberedt med fiskben for ekstra smak og tradisjonelt fullført en sjømat-spredning.

Jaemin Lee / © Kulturtur

Selvfølgelig ville ingen Noryangjin-måltid være komplett uten litt av soju , så bestil en flaske eller to til å drikke på egen hånd, eller bland med noen maekju (øl) - en koreansk cocktail med riktig navn somaek .

Jaemin Lee / © Kulturtur

Eventyrlystne

Føler seg dristig? Gjør som de eventyrlystne spiserne, og bestil en plate med sannakji , levende blekksprut. Det serveres hakket opp (men fortsatt vri rundt) og med et utvalg av dyppingsauser. Bare vær sikker på at kameraet ditt er klart. Dette er et Noryangjin-øyeblikk du ikke vil glemme!

Sett opp regningen

Mens du må betale restauranten separat fra Fiskeselgerne, det er ikke nødvendig å bekymre seg; Serviceavgiften er veldig rimelig.

Når skal man gå

Noryangjin Fish Market er åpen 24 / 7, men hvis du vil være vitne til de berømte fiskauksjonene, må du besøke rundt kl. 3. Ellers er markedets leverandører og restauranter åpne hver dag og er travleste i helgene.

Komme dit

Å komme til Noryangjin er lett når du vet hvor du skal. Ta Seoul-t-banen til Noryangjin Station (linje 1 og 9). Fra avkjørsel 1, gå ca 100 meter over togsporene via gangbroen, etter den engelske skiltingen. Gå ned trappene for å komme til handelsgulvet i markedet.

Forfatter: Sonya Summers

Sonya Summers er en 23 år gammel journalist. Hipstervennlig øl maven. Arrangør. Zombieaholic. Livslang alkoholevangelist. Popkultur-junkie. Musikk nørd.