10 Tradisjonelle Egyptiske Retter Du Må Prøve
Kushari
En blanding av ris, spaghetti, liten rund makaroni, vermicelli, stekt løk, linser og hummus, toppet med tykk tomatsaus, hvitløk og eddik saus og chili saus satt sammen i en slags kunst. Den blandingen kan høres rart, men det er helt verdt et forsøk!
Kushari | © Dina Said / wikipedia
Rozz Me'ammar
En tallerken med hvit ris tilberedt ved tilsetning av melk, smør eller krem og kyllingbuljong. Alle ingrediensene er bakt i ovnen, og deretter serveres det vanligvis i anledninger og familie sammenkomster.
Mulukhiya
En grønn grønn grønnsak hakket og kokt med hvitløk i biff, kanin eller kyllingspot, og serveres med ris eller brød. En interessant ting om Mulukhiya er at den blir forberedt annerledes i forskjellige områder i Egypt. Byer som ligger nær kysten, for eksempel, forbereder for eksempel det med fisk eller reker. Denne rett er himmelen, og så verdt å prøve.
Mulukheya | © Habib M'henni / wikipedia
Fatta
En nubisk tallerken som ofte er forberedt på anledninger for det meste religiøse. Retten består av lag med stekt brød og ris, med tomatsaus tilberedt med hvitløk og eddik på toppen, kjøttesuppe og store kjøttstykker. Skålen er veldig deilig, men veldig fattende, så bare spis på spesielle anledninger.
Sayadeya
En matrett som hovedsakelig tilberedes i kystbyer som Suez, Portsaid og Alexandria. Den er laget av hvit fisk som bas eller bluefish, og tilberedt med gul ris, løk, krydder og tomatsaus. Den er deretter bakt i en grytepotte.
Ful Medames
En av de vanligste primærmatene til egypterne består denne parabolen av lavabønner tilberedt med olje og sitronsaft. Du kan også legge til hvitløk eller løk hvis du foretrekker det. Ful kan tilberedes på mange forskjellige måter, og folk spiser den med smør, krydret olje, olivenolje, tomatsaus, pepper, pastrami, persille, pølse og kokte eller stekte egg. Det antas at Ful ble kokt helt tilbake i det gamle Egypt.
Ful Medames | © Zachbe / wikipedia
Ta'meya (egyptisk Falafel)
En annen vanlig mat for egyptere som vanligvis serveres med Ful. Ta'meya eller Falafel er hovedsakelig forberedt ut av knuste fava bønner blandet med andre ingredienser, så blir det stekt. Det serveres vanligvis med tahina og salat med egyptisk brød. Det er en perfekt tallerken for vegetarianere også!
Alexandriske lever og pølser
Hengende til gatemat, men også tilberedt hjemme. Leveren er tilberedt med krydret pepper, og hvitløk eller løk kan tilsettes. Når det gjelder pølsen, blir det vanligvis tilberedt på forskjellige måter, men for det meste med tomatsaus og krydret pepper. De serveres begge med pickles.
Kebab & Kofta
Hvis du er kjøttelskere, så er dette et must-forsøk! Kebab er tilberedt med stykker grillet kjøtt (lam eller kalvekjøtt). Når det gjelder Kofta, er det stykke hakket kjøtt og er også forberedt på grillen. Begge serveres med egyptisk brød, salater og tahina.
Besarah
En annen perfekt mat for vegetarianere! En grønn kremaktig mos beredt av persille, dill, purre, malet fava bønner, krydder, grønn pepper og stekte løk på toppen. Serveres med egyptisk brød og grønne løk.
