De 10 Beste Restaurantene I Gastown, Vancouver

Gastown-området i Vancouver begynte opprinnelig med salongen til grunnleggeren 'Gassy' John Deighton på 1870-tallet. Det ser ut til å passe at området de siste årene har blitt kjent for sine fantastiske restauranter, barer og nattklubber, og nå er et av de mest fasjonable områdene i Vancouver. Gastown er hjemsted for mange kunstnere og gallerier, musikksteder og historiske steder. Her er vår guide til ti av de beste restaurantene. Kjøtt og brød

Kjøtt- og brødmenyen er ganske enkel og rettferdig, bestående av kjøttsmørbrød - men restauranten er en av de trendiereste stedene i Gastown. Del av en kjede, da det var snakk om en kjøtt- og brødåpning i Seattle, ble nyheten omtalt i pressen. Det som suksessen til Meat and Bread-metoden viser, er hvor populær en restaurant kan være når gode kvalitetsredienser, toppkvalitet og god service kombineres. Du kan velge mellom fire smørbrødsmuligheter - porchetta, kjøttbull, alderen hvit cheddar og rødløk, eller det daglige spesialalternativet.

370 Cambie Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 566 9003

© Kjøtt & Bread

Acme Cafe

Acme Cafe ligger i en historisk bygning på West Hastings Street, bygget i 1907, og hjem i over seksti år til Paris-familien Shoe Emporium. Acme Cafe er spesielt kjent for kvaliteten på paier og desserter. Du kan slippe inn til frokost eller en mer omfattende sitte senere på dagen. Frokostretter som tilbys, inkluderer massevis av skinke, egg og muffins, med lunchtidsmørbrød som for eksempel røkt laks, stekt reker og BLT. Hovedretter inkluderer villsvin og kalkuncassoulet eller stekt kylling.

51 West Hastings Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 569 1022

Wildebeest

Wildebeest gir lånere en fin middagsopplevelse med nyskapende smak kombinasjoner og en nese til hale tilnærming. Restauranten har vunnet priser, inkludert Best New Restaurant og Best New Design Awards fra Vancouver Magazine. Wildebeest ligger i en 1800-tallsbygning, og består av en hovedrestaurant, cocktailbar, salong og et åpent kjøkken, slik at du kan se maten blir tilberedt av kokker. Alle ingrediensene er hentet fra uavhengige kunstige leverandører for å sikre friskhet og smak. På menyen er spennende retter som krydret svinekjøtt, Sawmill Bay østers, kalvekjøtt, lamb tartare, stekt beinmarg og seared vilt.

120 West Hastings Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 687 6880

Saltprovningsrom

Saltprovningsrommet på Blood Alley er bygd rundt konseptet av skreddersydde smaksprøver. Hver spisestue kan skape sin egen smakerplate, og hver dag er det ti forskjellige kjøtt, oster og krydder krystallert opp på et bord i smakerommet. Alternativene er avhengig av hva som er fersk, og hva produserer kokkerne tilgjengelig på en gitt dag. Diners velger deretter tre av hver og kjøkkenpersonalet kombinerer dem for å skape en unik matrett. Det er også rikelig med viner å velge mellom for å utfylle din matrett.

45 Blood Alley Square, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 633 1912

Courtesy of Salt Tasting Room

Pourhouse

Pourhouse ligger like sørøst for det berømte Gastown Steam Clock i en bygning som dateres tilbake til 1910. Det er mange periodefunksjoner fremdeles inne i bygningen, inkludert en bar laget av en 120 år gammel Douglas Fir. Pourhouse har omfavnet bygningens karakter og utviklet en meny- og vinliste som stemmer overens med dette. Maten er full av gammeldags store smaker: Du kan velge mellom retter som røkt fiskekaker, dampede muslinger med svinekjøtt, Albacore tuna Nicoise, svinekrok, 13 oz ribeye eller et utvalg burgere. Videre er vinlisten fullpakket med zinfandeler fra kaliforniske vingårder, favorittvinen fra 1910 og 1920-tallet.

162 Water Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, + 1 604 568 7022

Skyld og selskap

Deltagere på Guilt and Company er på Alexander Street, oppfordret til å hengi seg til sansene. Restauranten dobler som et ledende musikksted i Vancouver, med vanlige sving- og kabarettkvelder. Maten her handler om store smaken kombinasjoner. På menyen finner du retter som bison steker fylt med sopp og geiterost, og stekte kyllingvinger serveres med blåskjell, chorizo, reker, muslinger og tomatsaus. Sørg for at du sparer litt plass for å hengi seg til deres Røde Velvet Cake-sjokoladekake med lag med kremost.

1 Alexander Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 288 1704

Calabash

Calabash er kanskje den mest unike av Gastown spisesteder, samtidig et musikksted, kunstgalleri, restaurant og bar. Hele arenaen er inspirert av Karibia-drikkene inkluderer det største utvalget av rom i Vancouver. Galleriområdet er designet for lokale kunstnere og vert for alt fra reggae og hip-hop til funk. Det er enda en online radiostasjon som sender fra Calabash. Mat serveres om kvelden, og Calabash tilbyr en imponerende brunsj i helgene. Velg mellom kokosdumplings, jerk kyllingsspett, patties, ingefærplanter og oksestatt med ris og erter.

428 Carrall Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 568 5882

Jules Bistro

Jules Bistro er en klassisk fransk bistro i nærheten av Goldcorp Center for Arts på Abbott Street, hovedveien som går nordover til sør gjennom Gastown. Menyen viser ekte, autentisk gallisk matlaging og klassiske retter. Forretter inkluderer

soupe a la oignon gratinée , og Elsass caramelized løk tartlets. Blant hovedretter er moules frites , tilberedt i hvitvin, hvitløk og persille, filet de boeuf i en rødvinssaus og den klassiske entrecôte av biff med frites. Til dessert er det crème brûlée, crème karamell eller oransje blomst sorbet. 216 Abbott Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 669 0033

Greedy Pig

Den grådige grisen omfavner ideen om at sesongens ingredienser og lokalt fremstilte råvarer er nøkkelen til god mat. Ligger i en 100 år gammel bygning, pryder The Greedy Pig seg på det fantastiske utvalget av whiskyer og bourbons som tilbys. Maten gir store, fulsome smaker: du kan prøve braised skulder av svin med grill saus; Shepherd's Pie laget med and i stedet for lam; braised biff skulder; og en sandwich av roastbiff med trffel olje. Drikkemenyen inkluderer kanadiske rugwiskyer, Tennessee-surmash og bourbons fra Kentucky, som kan blandes og matches av personalet til varemerkekocktailer.

307 West Cordova Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, + 1 604 669 4991

L'Abattoir

L'Abattoir ligger i sentrum av Gastown nær Blood Alley og Gaoler's Mews i en 1800-tallsbygning som en gang var stedet for første fengsel bygget i Vancouver. Senere var det en del av de største slakteriområdene i byen, som er hvor den får navnet sitt. L'Abattoir er nå fullstendig renovert, og har en moderne innredning av glass, stål og fliser og er hjem til en bar, salong og spisestue. Kjøkkenet til kjøkkensjefen Lee Cooper kombinerer klassisk fransk med amerikansk mat. Se opp for retter, inkludert grillet blekksprut, foie gras og svinekrok tilberedt i melk.

217 Carrall Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 568 1701