De Beste Jødiske Bakeriene I La, Fra Babkas Til Burekas
Beverlywood Bakery
Ah, lukten av sjokolade og deig og challahbrød! Fremfor alt har Beverlywood Bakery den beste sjokolade-rugelachen i byen. En kremostdeig infusert bakverk, her kan du faktisk smake den skarpe, rike smaken av osten. Andre fyllinger inkluderer rosiner og nøtter, men førstegangsarbeidere bør holde seg til renheten av sjokolade. Beverlywood Bakery spesialiserer seg også på sjokolade-danskere (fylt med den uvanlige mengden krummetopp), mocha kake og challahbrød.
9128 W Pico Boulevard, Los Angeles, CA, USA, 310-278-0122
Beverlywood bakeri | © Karen
Schwartz Bakeri
Selv om det finnes flere Schwartz Bakeries i LA, er plasseringen på Fairfax spesielt bra, og selger kaker og bakverk så bra at du kommer til å komme deg tilbake hver dag. Sprøskakene setter andre sprinklekaker til skam; Sjokolade-mini-danskerne er alltid myke og friske. Cupcakes og kaker er også i stor etterspørsel. Mange fredag ettermiddag er dette stedet fylt til randen med ortodokse jøder som hustler for å få all shopping ferdig før den jødiske sabbaten, og det er lett å forstå hvorfor. Dette er et Kosher bakeri, og har en jødisk restaurant hocking pastrami og kosher hunder på samme sted. Til ære for Shabbat er den stengt fredag kveld og hele dagen lørdag.
Schwartz Bakery, 433 N Fairfax Avenue, Los Angeles, CA, USA, 323-653-1683
Challah deig rullet med fudge pasta og kanel | © Magic Madzik
Diamond Bakery
Lokalbefolkningen sverger ved bakeriens rugbrød, challahbrød og rugelak. Den mandelbrød, en type bakt behandler som nærmest ligner biscotti, er noen av de beste i byen. Chocolate babka smaker som en elv med rik sjokoladesveving sin vei gjennom den mykeste deigen. Dens sammenstilling av dybde og enkelhet resulterer i ren deilighet. Små informasjonskapsler gjør også listen over må-prøve-elementer. Challah- og rugbrødene er så gode at de ofte selger ut, så sørg for å reservere en gang forut hvis du vet at du skal ha en hankering. Den vennlige, gamle kvinnen som jobber med telleren, legger til sjarmen fra gamle verden.
335 N Fairfax Ave, Los Angeles, CA, USA, 323-655-0534
Eilat Bakery
Når det gjelder kombinasjonen av utseende og smak, tar Eilat (bokstavelig talt) kaken. Deres utvalg av små kaker er forseggjort og omfattende, og deres mini-kaker (som kremaktig, eterisk mokka mousse kake) legger til en visuell og gustatory sjarm. Bakerne tar virkelig tid til å lage estetisk tiltalende bakverk. Deres cappuccino-kopp antar formen på en kopp som er helt opprettet av sjokolade. Éclairs har den nødvendige frostende drizzle på toppen. Dette er et sted å gå når presentasjonen er viktig. Et kosher bakeri, Eilat selger også burekas, bite-size filo-deig bakverk med smakfulle fyllinger som ost.
9060 W Pico Blvd. Los Angeles, CA, USA, 310-205-8700
Taro virvel Hokkaido melkebrød | © Joy
Tarte Tatin
Dette er faktisk en fusjon av israelsk og fransk mat, slik at det ikke er mulig å formidle den gamle skolen jødiske bakervarer, bakverkene er virkelig enestående. Eieren av Tarte Tatin er stolt av all maten her, men høydepunktet er mandelkroissanten, fylt med den riktige mengden mandelkrem og med et flakket, buttery eksteriør dekket med skivede mandler. Andre standouts inkluderer aprikos tarte tatin og sjokolade twist. Egg som er stil, baguette, labneh (en tykk, kremaktig yoghurt spredning), skarp ost, oliven og israelsk salat (hakkede tomater, agurker og løk med en smidig dressing) er alle ment for smaksprøver og deling mens du drar over hvilket bakverk til prøve neste.
9123 W Olympic Blvd, Beverly Hills, CA, USA, 310-550-0011
