De 10 Lokale Restaurantene Du Bør Prøve I Eugene, Oregon
Belly
Belly anses av mange til å være en av Eugens beste steder å nyte gårdsmat. Kokken er kjent for sin evne til å blande sterk europeisk tradisjon med Stillehavet Nordvest-smaker, og bruker kun lokale sesongbestandige ingredienser til å lage minneverdige menyer og deilige retter. Bacon-wrapped fiken og hjemmelaget
boudin blanc pølse er verdt et forsøk, men hvis du bare bestiller en ting, gjør det svinekrok-confit. Belly, 30 East Broadway, Eugene, OR, USA ,
+15416835896 Boudin blanc | En rustikk og intim atmosfære, topp service og god mat gjør Belly til et unmissable sted i byen. © insatiablemunch / Flickr Izakaya Meiji
'Hvor øst møter land og vest' er mottoet til Izakaya Meiji, en av de beste japanske restaurantene i Eugene. Konseptet bak restauranten er asiatisk fusion, med en meny som består av tapas-stilplater, alt fra shiitake-soppspyd med miso-smør til onigiri med wasabi og smaksatt salt. Izakaya ligger i det lille og fargerike Whiteaker-området, og tilbyr en morsom og unik opplevelse for de som ønsker å eksperimentere med eksotisk mat uten å gi opp vestlige tradisjonelle spisesteder.
Izakaya Meiji, 354 Van Buren, Eugene, OR, USA
, +15415058804
Asiatisk fusjon | © Kurman Communications, Inc./FlickrMarché
Featuring de fineste Nordvest-sesongens ingredienser og franske bistro tradisjoner, representerer Marché en av de mest vellykkede eksperimentelle restaurantene i Eugene. Den tar navnet fra det franske ordet for markedet, og beskriver ikke bare beliggenheten i 5th Street Public Market, men også sin filosofi om matlaging. Menyen er basert på maten som finnes på bøndenes marked - fersk, sesongbasert og regional. Denne gården til bordet serverer flotte hors d'oeuvres som pillowy
gougères
, krydret kaninrilletter, fantastisk duck-confitsalat og grillet biff med gyllene pommes frites. Bare organiske, frittgående og kjemiske produkter gjør det til Marsés kvalitetsmat. Marché, 296 East Fif th
Avenue, Eugene, OR, USA , +15413423612 Bondemarkedet | © Fred PO / Flickr Party Downtown
Som navnet antyder, ligger denne koselige restauranten i sentrum av Eugene, og er en av de mest kreative stedene i byen. Selv om det bare åpnet dørene i mai 2013, er Party Downtown allerede en institusjon i byen: Målet er å servere økologisk og kreativ mat, noe som er grunnen til at menyen endres hver uke. Alt er laget av eierne Mark og Tiffany ved hjelp av lokale råvarer: deres svinekrok
braciole
med fennikelpølse og deres risrisotto er deres topp spesialiteter, og deres cocktailer er kreative og originale. Party Downtown, 55 West Broadway, Eugene, OR, USA , +15413458228
Braciole | © Alanagkelly / Flickr Cornbread Café
Cornbread Cafés mål er å lage lokal og økologisk mat, og er strengt mot genmodifiserte ingredienser. Den koselige atmosfæren, det vennlige personalet og vegansk komfortmat er de magiske ingrediensene her. Plasseringen er like spesielt som måltider servert; satt i en gammeldagse 1950-tallet, med tykke og tunge kaffekopper og et rutet gulv, knytter denne restauranten til kundenes nostalgi. En må-prøve er den stekte kyllingen tempeh med saus og potetmos, og den krydret jalapeno maisbrød, samt Eugenewich Sandwich med Ju Ju's potetkile.
Cornbread Cafe, 1290 West 7th Avenue, Eugene, OR, USA
,
+1 541 505 9175 Vegan strenger | © Daoma Katrina / Flickr Ninkasi Brewery
Ninkasi Brewery er en Oregon-produsent av øl, øl og lagre av høy kvalitet siden 2006, og er berømt i byen. Fullt viet til lokale ressurser, inkludert rent Cascade Mountain-vann fra McKenzie-elven og humle fra Stillehavet Nordvest, gjør landsbybrukeren den grunnleggende bryggeren Jamie Floyd kaller "ølgeek øl" med masse appell. Ninkasi Brewery er plassert i et gammelt, retro-montert rørleggerfirma, og er det rette stedet for en uformell kveld med å drikke sitt flaggskip Total Domination Brew, ledsaget av litt god pubmat. Smaksprøverommene er åpne hver dag i uken, og vil gi kundene muligheten til å teste sitt store utvalg av øl. Selv om Ninkasi ikke har et kjøkken å ringe sin egen, tar drikkere seg fra de mange gourmetkjøttkartongene som er satt opp på terrassen, klar til å servere det beste i hjemmelaget mat.
Ninkasi Brewery, 272 Van Buren Street, Eugene, OR, USA
, +1 541 344 2739
Barman trekker en halvliter på Ninkasi Brewery | © Rick Obst / Flickr Bagel Sphere
Autentiske kjeltekokte og steinhjertebakt bagler finner du bare på Bagel Sphere i Eugene. Den lille arenaen inneholder 17 varianter av bagel, alle av dem laget fra scratch daglig. Restauranten ble etablert i 1995 av Jim og Tamara i sentrum av byen, og har siden blitt et nødvendig stopp i byen. Frokost bagels, lunsj bagels og et utvalg av forskjellige menyer og smelter er alle tilgjengelige, men dette stedet lager også et godt utvalg av hjemmelagde salater, supper, muffins, brownies og andre godbiter, samt et utvalg av varme og kalde drikker.
West Eugene Bagel Sphere, 4089 West 11th Avenue, Eugene, OR, USA
,
+1 541 868 1072 Downtown Bagel Sphere, 810 Willamette Street, Eugene, OR, USA ,
+1 541 341 1335 Bagel Sphere | © Pexels Fishermans Market
Eugene tilbyr bare et time unna Oregon-kysten et godt utvalg av sjømatrestauranter, og Fishermans Market er et av de beste valgene. Eies og drives av to langvarige Alaska fiskere, Ryan og Debbie, som håndterer spisestuen når de ikke fisker i Alaska, er dette stedet både et rikt fiskemarked og en fin spisestue. Enten kan du kose deg for en rask takeaway rekkefølge av fisk og chips, eller bo for en krabbe eller hummer middag, kan du nyte deilige kveite, torsk, mahi-mahi og andre sjømat entreés, inkludert deres mesterlige laksebaserte fisk og chips. Takket være sine to erfarne eiere tilbyr Fishermans Market et stort utvalg av de ferskeste sjømatene, ofte rett utenfor båten.
Fishermans Market, 830 West 7th Avenue, Eugene, OR, USA
,
+ 1 877 798 5988 Hummer i ingefær og scallionsaus | © Edsel Little / Flickr Agate Alley Laboratory
En gren av Agate Alley Bistro, Agate Alley Laboratory skiller seg ut for sin eklektiske meny og det uvanlige vanvittige temaet. Navnet er symbolsk på restaurantens konseptuelle tilnærming til å tilby det beste av Nordvest, men med et eksperimentelt element av internasjonal mat. Kunder kan velge mellom menyen Big Bang Theories, Potions og Elixirs, og andre sofistikerte og stadig skiftende måltider. Deres dungeness krabbe bisque garnert med stekt søtpotet og stekt blekksprut kastet med koreanske chili flager, krydret mel og søt chili saus og jalapeno, må ikke gå glipp av, så vel som deres deilige avokado ostekake, selv om menyen vil forandre seg, utvikle seg og metamorfose på månedlig basis.
Agate Alley Laboratory, 2645 Willamette Street, Eugene, OR, USA
,
+1 541 653 8653 Stekt blekksprut | © Amy Nguyen / Flickr The Vintage
Da beste venner Megan og Shannon åpnet The Vintage, ønsket de et sted som skulle være en del av Eugene i årene som kommer. Et koselig sted for en første date, et avslappet sted for brunsj med venner eller et uvanlig sted å bringe besøkende, The Vintage startet som en barndomsdrøm og endelig ble oppfylt i 2006. Vinneren av andreplassen i "Beste Burger og Øl" og tredje plass i kategorien Best Cocktails i Best of Eugene 2013-prisen, denne søte og hjemmekoselige restauranten har en sjarmerende tilbake uteplass hvor gjestene kan nyte en velsmakende frokost eller en fin lunsj. Prøv The Vinatges mouthwashing pannekaker, berømte fonduer og deres deilige cocktailer.
Vintage, 837 Lincoln Street, Eugene, OR, USA
,
+1 541 349 9181 Burger & øl på Vintage | © NatashaPhoto / Shutterstock
