10 Must-Prøve Native Fruits From Japan

Nesten alle japanske frukter dyrkes som både generiske og rimelige typer sammen med deres luksuriøse og kostbare kolleger. Noen av disse fruktene er hjemmehørende i Japan, og noen ble importert, men det er trygt å si at alle av dem har blitt dyrket på en eller annen måte for å være rent japansk.

Nashi / Pear

Også kjent som asiatisk pære, Disse populære fruktene er større og rounder enn deres europeiske fettere. De inneholder for mye vann for å være godt i syltetøy eller desserter, slik at de vanligvis nytes som gaver eller spist med gjester til spesielle anledninger. Nashi pærer har blitt dyrket av japansk siden sen Edo perioden, og er en import fra Kina.

Nashi pærer | © Katorisi / WikiCommons

Kaki / Persimmon

Disse små runde frukter blir vanligvis spist rå, etter å være skrelles og skiver, men de kan også tørkes - mye som aprikoser og fiken. Persimmon er ikke så søt som en typisk frukt. De er i sesong om høsten og vinteren, og er derfor et populært måltid i disse årstidene. Kaki ble hentet fra Kina og har blitt dyrket av japansk siden det syvende århundre.

Japansk persimmon | © puamella / Flickr

Momo / Peach

Japanske fersken blir ofte omhyggelig dyrket til å være mye større enn en vanlig fersken. Kjøttet er blek og hvit i farge og ekstremt saftig. Det er supermarkedkvalitet fersken for alle å nyte, men denne frukten kan også dyrkes til luksuskvalitet. Tidlige fersken ble importert til Japan i oldtiden.

Japanske ferskener © Skyseeker / Flickr

Yuzu (Citrusfrukter)

Yuzu vokser vilt i Kina og Tibet, men har blitt dyrket i Japan siden Tang-dynastiet. Som citroner og limes blir yuzu ikke spist av seg selv, men gir gode tillegg til andre retter til smak eller surhet. De er også vant til å lage eddik, ponzu (en populær multi-purpose saus) og te. Huden er veldig aromatisk, noe som gjør den til et ideelt tilsetningsstoff for produkter som såper og parfymer.

Yuzu oransje | © Nikita / WikiCommons

Ume / Plum

Ume spiller en viktig rolle i japansk kultur. Mens blomstrende trær kan spille andre fiol til sakura (kirsebærblomst), er dens frukter nytes mye mer. Faktisk dyrkes mange kirsebærtrær utelukkende for deres blomster og bærer ikke frukt i det hele tatt. En vanlig måte å forberede ume på er å plukke den. Dette kalles umeboshi, og er en vanlig ingrediens i bento.

Ume blir tørket i solen | © oya / WikiCommons

Mikan / Tangerine

I mange vestlige land er disse appelsiner gitt eksotisk lydende navn på satsuma , såkalt for det japanske prefekturet de ble eksportert fra. I Japan er de kjent som mikan . Disse lett-å-peel appelsiner er hjemmehørende i Kina, men gjeninnført japanske varianter er nå den dominerende typen i frukthager rundt om i verden. De er ekstremt populære, spesielt om vinteren når de er i sesong.

Mikan vokser i en frukthage | © Skyseeker / Flickr

Hatsukoi no Kaori Ichigo / (Hvit) Jordbær

Dette er den nyeste av Japans jordbærfruktvarianter. Navnet betyr "duft av første kjærlighet", og det er uten tvil den dyreste jordbær i verden. Det ser ut og smaker som en vanlig jordbær, bortsett fra at kjøttet er rent hvitt. De er lik, men forskjellig fra furubær - en hvit jordbærhybrid som smaker som en ananas.

Akebia

Akebia er hjemmehørende i Kina, Korea, Taiwan og Japan. De anses også for å være en invasiv art i New Zealand, der de ble ved et uhell innført. Det er faktisk ganske allsidig plante: plantene kan brukes til å lage te eller for veving kurver, mens spiselige frukter kan spises som en grønnsak. Denne hardy frukten håper å komme tilbake, og selges for øyeblikket i små mengder til markeder som en nyhet.

Akebia frukt | © Alpsdake / WikiCommons

Melon (Cantaloupe)

Lett den mest populære frukten i Japan likte ikke bare som en dessert etter måltider, men som en smak i nesten alt fra kaffe og brød til godteri og iskrem. Generiske typer er tilgjengelig for en rimelig pris i matbutikken, men visse typer meloner er også tilgjengelige på luksusmarkedet. De prisbelønte melonene kjent som Yubari vokser i Hokkaido, og kan hente så mye som 1000 USD per melon. Disse fruktene ble introdusert til Japan fra Midtøsten og India.

Den nesten perfekte japanske Yubari melonen | © Bobak Ha'Eri / WikiCommons

Shikuwasa (Citrusfrukter)

Disse småfruktene er hjemmehørende i Taiwan og Okinawa. De brukes som smaksprøver for mange lokale retter, og gir seg også godt til juice, syltetøy, dressinger eller som garnityr. Navnet kommer fra det okinaske ordet for surt, ' shii ' og mat ' kwaasaa '.

Shikwasa er hjemmehørende i Okinawa | © Fujikama / Pixabay