Tradisjonell Mat Du Må Prøve I München

München er et herlig sted når det gjelder mat , som er lastet med de nærende ingrediensene i det bayerske kjøkkenet og de tradisjonelle rettene i Tyskland. Her er en liste over maten du må prøve når du besøker byen.

Hvit pølse | © Marco Verch / Flickr

Bagels med pølse

Münchens ikoniske bagels med pølse har blitt en stift for å fylle mellomrom mellom måltider. Bagels her og større enn vanlig og den sprø brune skorpeen utenfor med den myke, varme deigen på innsiden, gir en virkelig velsmakende godbit. De hvite kalvekjøttene med svinekjøtt og krydder er også en delikatesse og smaker enda mer spektakulær med en klype søt sennep på siden.

Øl

Bavarianere elsker bare denne ravvæsken i alle sine former og har til og med deres eget sett med lovfestede renhetslover, som ble skissert i 1516 for å sikre at alt øl ikke bare er fri for tilsetningsstoffer, men også brygget i samsvar med de gamle tradisjonene i Bayern. Den gjennomsnittlige ølmengden per capita i München er ganske darn høy, og regionen står for mer enn 50% av den nasjonale produksjonen av brygger.

Apfelstrudel | © Mario Spann / Flickr

Apfelstrudel

Apfelstrudel er en av de mest elskede desserter fra hele tiden i Tyskland på grunn av den håndlagde tradisjonen for å lage strudel ved å rulle hele utbredt deig i fine ark fylt med eplemousse eller sprø eplebiter. Det sprø, ultra-tynne laget av deig er like deilig som en kake, men prosessen med å nå det perfekte sprø utseende regnes som ingenting for håndverkere. Prøv det med en fin pannekake på toppen.

Sauerkraut

Fra en langvarig romersk tradisjon for å bevare kål er surkål en syltet kål som er en ekte favoritt blant bayersere. Tidligere brukt til å ramme ethvert måltid, enten sidet, som salat, kokt, dampet eller bare rå, er den probiotiske tyske delikatessen nå berømt over hele verden. Den tradisjonelle kokte surkålen oppvarmes til den når den perfekte karamellfargen og sidde med øl, pølser og poteter.

Syrekål | © Mr.TinDC / Flickr

Germknödel med vaniljesaus

Serveres vanligvis som dessert, men kan også passere til tider for et helt måltid på grunn av sin gigantiske størrelse, knödel er en typisk tallerken i Bayern, med noen østerrikske påvirkninger. Dette betyr i utgangspunktet en dampet gjærdumpling fylt med himmelske powidl , en slags plommesaus. Den enorme serveringsmetoden til denne sprengende ballkulen er det viktigste, og det serveres vanligvis med kremaktig pudding, vaniljesaus og valmuefrø på toppen.

Svinekoteletter med rødkål dumplings

En deilig tilfredsstillende og sjenerøs måltid, denne typen parabolen er så berømt at selv den mest haute cuisine restauranten har minst en type mulighet for det på deres meny. Den karamelliserte svinekoteletten er en absolutt delikatesse, hvor kjøttet er ømt og skorpen er brun og søt, sidet av brøddumplings av generøs størrelse og krydret med rødkål. Fordi det ikke er snakk om bayersk mat uten omtale av øl, er sausen til denne himmelske parabolen laget av tradisjonell kjøttkraft med en klype mørk øl for smak.

Germknödel | © Kim Mc. / Flickr

Lard

Lard er et spredning som finnes i et hvilket som helst bayersk kjøleskap som det er en ekte spesialitet i Sør-Tyskland. Typisk serveres med sprø tørre løk eller epleflak, endres smaken nesten umiddelbart, og det blir et nærende og deilig tillegg til et bord. Spredningen holdes vanligvis til morgenstigerør eller mellom måltider, serveres med stekt full hvetebrød med solsikkefrø.