De 10 Beste Restaurantene I Utah

Forfatter: Greg Greene | Sist Oppdatert: Januar 2024

Utah er en ofte overset perle i den amerikanske sørvest Skryte av fem nasjonalparker og utallige muligheter for skitur i verdensklasse, er Utahs tilgang til eventyr uten sidestykke. Legg til det en voksende restaurant scene, og vi kan ha nettopp funnet en av de mest spennende reisemålene i verden. Etter å ha smalt ned en liste med dusinvis av utmerkede etablissementer, markerer vi de ti beste restaurantene i The Beehive State.

Fôr

Fôr kan spille ball med fine restauranter i en større by. Den eksklusive spisestedet tok Salt Lake-spisestuen med storm for noen få korte år siden, med sin kreativitet og innovasjon - uovertruffen i området. Fôr tilbyr en prix-fixe-meny som ofte endres, ved hjelp av ingredienser på toppen av friskheten. Kokkene er dedikert til å forbinde folk med maten, ved å kjøpe så mye fra lokale bønder og selgere som mulig. Kjøkkensjefen har vært kjent for å fôre (bokstavelig talt) de bounteous Wasatch Mountains for ville urter, blader og blomster som han bruker i sine retter. Bestillinger er sterkt anbefalt.

Fôr, 370 Øst 900 sør, Salt Lake City, UT, USA, +1 801-708-7834

Takashi

Takashi bringer sushi og japansk mat til sjøkyst i Salt Lake City . Selv om Utah er helt opplåst, klarer kokkene å betjene bare den høyeste kvalitet sjømat. Menyen er omfattende, og tilbyr et utvalg av alternativer som tradisjonelle maki-ruller, nigiri og sashimi. Takashi tilbyr også flere kokte entrees, for å imøtekomme diners som kan være squeamish om å konsumere rå fisk. Fan favoritter inkluderer shiitake lam shank i gul curry, wok-kastet asparges med glass nudler, og lett stekt grønnsak tempura. En av de mest populære sushirullene er Strawberry Fields, som består av escolar, jordbær og chili pepper, med ristet mandler og ålsås.

Takashi 18 West Market Street, Salt Lake City, UT, USA, +1 801- 519-9595

Park City Main Street | © Bobak Ha'Eri / WikiCommons

Riverhorse on Main

Riverhorse on Main har blitt en respektert støttespiller i Park City spisestue. I de siste to tiårene har Riverhorse mottatt en rekke prestisjefylte anerkjennelser, både lokalt og nasjonalt. Restauranten blander vennligheten til Park Citys hovedgaten, med en bestemt urban, swanky følelse. Høyverdige steker og ferske fiskeretter er et høydepunkt på menyen, med lokale spill som bøffel, vilt og elg vises også som populære retter. Restauranten er åpen daglig til middag og også for en herlig søndagsbrunch. Riverhorse tilbyr nådig å imøtekomme matallergi og kostbehov, noe som gjør dette til en destinasjon for enhver middag å nyte.

Riverhorse on Main, 540 Main Street, Park City, UT, USA, +1 435-649-3536

Valters Osteria

Valters Osteria er full av italiensk sjarm, en relativ nykomne til Salt Lake sentrums restaurantscene. Eieren og restaurantens navnebror er kjent for lokale spisesteder, etter å ha jobbet i andre fine restauranter i nærheten. Han modellerte Valter som et sted for å ønske gjester velkommen til sin toskanske kulturarv, service og mat, og besøker ofte hvert bord hver person. Resultatet er en opplevelse som er varm og minneverdig. Menyen tilbyr både toskanske klassikere og oppdatert tradisjonell fare. Pastas og gnocchi er laget internt, og kjøtt og sjømat er valgt og tilberedt perfekt.

Valter's Osteria, 173 West Broadway, Salt Lake City, UT, USA, +1 801-521-4563

Kobberløk

Siden åpningen i 2010 har Copper Onions popularitet eksplodert. Lokalbefolkningen strømmer til denne moderne amerikanske lokalområdet, og gjør atmosfæren livlig og alltid positiv. Menyen er forsettlig liten, sesongbasert og faglig utformet. Kobberløkets interiør er elegant og åpent, med ukomplisert innredning og nøytral, beroligende toner. En utendørs terrasse gir et ideelt sted å se på folk i sommermånedene. Menyen tilbyr små tallerkener med grønnsaker, fine kjøtt og oster, designet for å bli delt. Favoritter inkluderer ricotta dumplings, med timian, sitron og salvie, og Wagyu biff stroganoff, på en seng av hjemmelaget pappardelle pasta.

Kobberløk, 111 East Broadway # 170, Salt Lake City, UT, USA, +1 801-355-3282

Vårmiljø i spisesalen | Courtesy Painted Pony

Painted Pony

Fryser innflytelsen i sørvest, Painted Pony oppgraderer lokale smaker og stiler med raffinement. Restauranten ligger i St. George, den sørligste byen i Utah, i et område som preges av røde sandsteinskanaler, og et fantastisk ørkenlandskap. Innredningen av Painted Pony er perfekt gift med moderne, rene linjer med robust varme. Retter som salvie-røkt vaktel og svinekoteletter brent med enebær bær viser de unike smakene som er tilgjengelige i regionen. Painted Pony er oppskalere atmosfære, upåklagelig mat og omfattende vinliste gjør dette til et must-stop destinasjon i det sørlige Utah.

Painted Pony, 2 West Saint George Boulevard # 22, St. George, UT, USA, + 1 435-634-1700

Hell's Backbone Grill | © Greg Willis / WikiCommons

Hell's Backbone Grill

Hell's Backbone Grill er definitivt utenfor banket banen, men det er likevel verdt turen. Restaurantens beliggenhet midt i utstrakte nasjonalparker og rustikk villmark er en del av den totale sjarmen. Hell's Backbone Grill serverer økologisk mat fra lokale kilder, og tar ofte friske råvarer rett fra sin seks hektar store gård, med to hager på synet. Restauranten er forpliktet til bærekraft på mange nivåer, og støtter stolt en rekke ideelle organisasjoner. Når det kommer helt nede til den, er den gode maten virkelig det som setter Helvets Ryggrad på kartet. Til frokost, prøv de blå maispannekaker, og til middag, ikke gå glipp av stålharenørret med tarragonsmør.

Hell's Backbone Grill, Boulder Mountain Lodge, 20 Utah 12, Boulder, UT, USA, +1 435-335 -7464

Log Haven

Log Haven, som ligger i den frodige, pittoreske Millcreek Canyon, serverer amerikansk mat i en setting som utstråler romantikk. Gården ble opprinnelig bygget som et feriehus på 1920-tallet, og har endret hender - og blitt lagt til i -verdenstid siden. Resultatet er en restaurant som føles uanstrengt hjemlig, med en ideell atmosfære for enhver spesiell anledning. Log Havens spisestue har vidstrakt utsikt over Wasatch National Forest, og utendørs plenen har blitt en lokal favoritt for sommerbrød. Åpent bare til middag, tilbyr menyen klassikere som biff, laks og and, med overraskende retter som grillet bison biff og elg carpaccio. For et utmerket måltid i hjertet av noen av de vakreste fjellene i Utah, må Log Haven ikke bli savnet.

Log Haven, 6451 East Millcreek Canyon Road, Salt Lake City, UT, USA, +1 801-272- 8255

I en by som ikke ellers er kjent for kreativitet eller går mot kornet, har Fellesskapet sikkert gitt sitt preg. Restauranten ligger i Provo, bare 45 minutter sør for Utahs hovedstad. Felles touts en fersk-fra-gården meny, med masse kreativitet og stil. Å utvikle en følelse av fellesskap er av største betydning, og restauranten arbeider hardt for å bygge relasjoner med lokale leverandører og med sine kunder. En enorm mengde tanke og sjel går inn i å lage minneverdige retter og erfaringer på fellesskapet. Restauranten er åpen til lunsj, middag og lørdagbrunsj, og er like innbydende og upretensiøs som det kan være.

Kommunal, 102 North University Avenue, Provo, UT, USA, +1 801-373-8000

The Tree Room

En annen langvarig etablering i Utahs restaurantscene er Tree Room. Ligger midt i majestetiske fjell ved foten av Sundance skianlegg, er Tree Room et uttrykk for rustikk skjønnhet. Restauranten er som en eksklusiv tømmerhytte, med koselige peiser, levende trær som vokser opp gjennom gulvbrettene, og innfødte amerikanske tepper og kunst som pryder veggene. På seg selv på bærekraftig, økologisk og lokal fare, serverer menyen oppdaterte amerikanske retter, med en karakteristisk vestlig stemning. Ørnamandin serveres med syltetøps- og haricotverts, og rosesalat inneholder en brent rosmarin panna cotta. Trærommet er virkelig en unik og deilig Utah opplevelse.